‎آرشیو | اخبار

یک دانشمند ایتالیایی به‌تازگی دریافته که ساختار شیمیایی قهوه به گونه‌ای است که می‌توان از آن برای جداسازی فلزات سنگین مانند سرب و جیوه از آب استفاده کرد.

محققان می‌گویند سه ماده‌ی موجود در روغن پالم که یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی شکلات نوتلاست، احتمالا ابتلا به سرطان را بالا می‌برد. اما آیا از فردا باید خوردن این شکلات هیجان‌انگیز را متوقف کرد؟

در پایان دور مقدماتی سومین مسابقات ملی باریستای ایران، ۱۲ باریستا به مرحله نیمه‌نهایی راه یافتند.

اگر بعد از نوشیدن قهوه، فنجان‌تان را تکان ندهید و آن‌را به سمت پیش‌خدمت بگیرید، دوباره برای‌تان قهوه خواهد ریخت. روش دیگر برای این‌که به پیش‌خدمت اطلاع دهید دیگر قهوه نمی‌خواهید، این است که با دست دیگرتان، روی فنجان را بپوشانید.

زمان تمرین باریستاها در ابتدا ۱۵ دقیقه اعلام شده بود. آن‌طور که در صفحه‌ی اینستاگرام انجمن باریستاهای ایران (IBG) آمده، بنا بر درخواست باریستاها، این زمان به ۲۰ دقیقه و در مرحله‌ی نیمه‌نهایی و نهایی، به ۳۰ دقیقه افزایش پیدا کرده است.

پنجمین دوره مسابقات باریستا کافکس همزمان با نمایشگاه قهوه کافکس در بوستان گفت‌وگو برگزار می‌شود.

در این دوره از رقابت‌ها ۲۶ باریستا با یکدیگر به رقابت خواهند پرداخت تا سومین نماینده‌ی ایران در مسابقات جهانی باریستا مشخص شود.

دومین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران روز ۹ تیر ۹۶ برگزار خواهد شد.

گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان روز گذشته ۲۴ اردی‌بهشت ۹۶، دفتر اول مصوبات را برای رسانه‌های قهوه، مدرسان دوره‌های آموزشی قهوه و باریستا، آموزشگاه‌ها، کارگاه‌های برشته‌کاری و دست‌اندرکاران صنعت قهوه فرستاد.

دفتر اول شامل ۵۵ واژه است که در دو نوبت در تاریخ ۲۶ تیرماه و ۲ مردادماه ۹۵ به تصویب شورای واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی رسید و حالا برای اولین بار در اختیار عموم قرار گرفته است.

ظهر امروز ۲۴ اردی‌بهشت ۹۶ سومین جلسه شورای واژه‌گزینی گروه قهوه‌پژوهی تشکیل و دفتر دوم واژه‌های پیشنهادی این گروه بررسی شد.

امسال نمایشگاه قهوه کافکس در روزها ۷ تا ۱۰ شهریور ۹۶ در بوستان گفت‌وگو برگزار می‌شود.

سومین دوره مسابقات ملی باریستا اول تا پنجم خرداد ۹۶ در ویکافه قلهک برگزار خواهد شد.