منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | فال قهوه

۴-۳stavros-iran-tehran-coffee-festival-2

گفت‌وگوی اختصاصی آیکافی با استاوروس لامپرینیدیس

استاوروس برای اهالی قهوه ایران چهره‌ی آشنایی‌ست. قهرمان یونانی مسابقات جهانی جذوه ۲۰۱۴ بارها برای شرکت در نمایشگاه‌ها و رویدادهای قهوه به ایران سفر کرده است.

‎ادامه مطلب
کافه کوچکی که عصرها در آن قهوه می‌خوردیم

کافه‌ی‌ کوچکی‌ که‌ عصرها در آن‌ قهوه‌ می‌نوشیدیم‌

عشقت‌ به‌ من‌ آموخت‌ تو را در همه‌ چیزی‌ جست‌ُجو کنم‌ / و دوست‌ بدارم‌ درخت‌ عریان‌ زمستان‌ را / و کافه‌ی‌ کوچکی‌ را که‌ عصرها در آن‌ قهوه‌ می‌نوشیدیم‌

‎ادامه مطلب
mostatab ashpazi najaf daryabandari icoff.ee coffee

قهوه در کتاب از سیر تا پیاز – بخش نخست

نجف دریابندری در کتاب ارزشمند خود «کتاب مستطاب آشپزی: از سیر تا پیاز» طبیعتا بخشی را هم به قهوه اختصاص داده است. گرچه تعاریف ارائه شده چندان دقیق و دسته‌بندی‌ها جامع نیستند٬ اما خالی از فایده نیست بدانیم چه در مورد قهوه در این کتاب آمده است. در این پست بخش نخست فصل قهوه از […]

‎ادامه مطلب