منوی اصلی

iran-coffee-festival-logo-6-4

اسپراژ نوشت: برگزاری نمایشگاه بین‌المللی قهوه ایران به‌رغم تحریم‌های صنعت قهوه

در حالی که تحریم‌های آمریکا فشار زیادی بر کسب‌و‌کارهای ایرانی وارد کرده یکی از دبیران رسانه‌ی اسپراژ نگاهی انداخته به جشنواره‌ بین‌المللی قهوه‌ی ایران.

‎ادامه مطلب
قهوه اکوادور

قهوه اکوادور خیز به‌سوی بازار قهوه تخصصی

۳۰۵هزار هکتار از زمین‌های قابل‌کشت در کشور اکوادور زیر کشت قهوه قرار دارد. خاک آتشفشانی، دمای ملایم و باران‌های موسمی در این کشور شرایط مناسبی برای این محصول، آن هم به صورت ارگانیک ایجاد می‌کنند. با این‌همه، اکوادور هنوز نتوانسته با همسایگان قهوه‌خیزش رقابت کند.

‎ادامه مطلب
۵-Golden-Roaster-Nazar-Kahva-Aysan-iCoff.ee-64

روستر گلدن

یکی از پارامترهای مهم در برشته‌کاری قهوه، سرعت چرخش درام (drum) دستگاه است. تعیین سرعت چرخش درام به ما امکان می‌دهد تا آهنگ برشتگی دانه‌ها را به کنترل خود درآوریم. اما مهم‌تر از آن «چگونگی» این تغییر سرعت است.

‎ادامه مطلب
fairtradecertified-64

نوش‌آنلاین: نظام ملوک‌الطوایفی بلای جان صنعت قهوه ایران

فعالیت صنفی در صنعت قهوه در ایران حالت ملوک‌الطوایفی دارد. این صنعت متشکل از مجموعه‌هایی با قلمروهای کوچک و اثرگذاری کم است که وجاهت قانونی هم ندارند.

‎ادامه مطلب
آسیاب قهوه وگا

وگا آسیاب مسابقه نبرد باریستاها را تامین می‌کند

کمیته برگزاری مسابقات نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو اعلام کرده در مسابقه‌ی نبرد باریستاها تیم‌های حاضر در رقابت‌ها از آسیاب وگا مدل‌های اینستنت ۵.۸ و ۶.۴ استفاده خواهند کرد.

‎ادامه مطلب
لوکا بتزرا

لوکا بتزرا از نسل جدید اسپرسوسازهای آرکادیا می‌گوید

در حاشیه‌ی نمایشگاه آگروفود ۲۰۱۸ فرصتی دست داد تا با لوکا بتزرا مدیر وقت کمپانی معظم بتزرا گفت‌وگو کوتاهی داشته باشیم و از او درباره مدل جدید اسپرسوساز بتزرا آرکادیا بپرسیم.

‎ادامه مطلب
مسابقات قهوه سرددم ایران

اولین دوره مسابقات قهوه سرددم ایران

نخستین دوره‌ی مسابقات قهوه سرددم ایران طی روزهای ۲۸ تا ۳۱ مرداد ۹۷ به ابتکار آکادمی قهوه ایران در جشنواره و نمایشگاه قهوه بوستان‌ گفت‌وگو برگزار خواهد شد. آیکافی –  در این رویداد با رویکرد توسعه فرهنگ قهوه‌نوشی ایرانیان، بهترین قهوه سرد‌دم‌آوری شده ایران توسط داوران بین‌المللی انتخاب و معرفی خواهد شد. قوانین و شرایط […]

‎ادامه مطلب