منوی اصلی

انجمن غذا و نوشیدنی ایران قهوه

انجمن غذا و نوشیدنی ایران راه‌اندازی شد

انجمن غذا و نوشیدنی ایران به عنوان یک سازمان مردم‌نهاد (NGO) از تابستان امسال به همت گروهی از فعالان و دست‌اندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی آغاز به کار کرد. هدف از راه‌اندازی این انجمن ایجاد گروهی برای گرد هم آوردن آشپزها، باریستاها و دست‌اندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی و احیا کردن مکتب آشپزی ایرانی است.

‎ادامه مطلب
باخ قهوه قهوه خانه ایران موسیقی کلاسیک

اعتیاد به قهوه: دست‌مایه‌ی باخ در اپرای مینیاتوری به‌نام «قهوه»

یوهان سباستین باخ آهنگساز بزرگ آلمانی قرن ۱۸ اثری راجع به قهوه و اعتیاد به آن نوشته است. این اثر که در فرم کنتاتا نوشته شده، یک اپرای مینیاتوری‌ست که داستان علاقه‌ی مفرط دختری به قهوه را روایت می‌کند که حاضر نیست از قهوه‌نوشی دست بردارد.

‎ادامه مطلب
صفا هراتیان برنامه چرخ شبکه ۴

سردبیر آیکافی در برنامه تلویزیونی چرخ (شبکه ۴)

روز یک‌شنبه ۱۴ شهریور ۹۵ برنامه تلویزونی «چرخ» شبکه ۴ میزبان صفا هراتیان سردبیر و موسس آیکافی بود. در این گفت‌وگوی زنده درباره خاستگاه قهوه و انواع روش‌های دم‌آوری قهوه به‌طور خلاصه صحبت شد.

‎ادامه مطلب