قهوه گواتمالا

قهوه گواتمالا

قهوه اولین بار در سال ۱۷۵۰ توسط مبلغین مسیحی به گواتمالا برده شد؛ اما این آلمانی‌ها بودند که در سال ۱۸۶۰ صنعت قهوه گواتمالا را متحول کردند.

پنجشنبه 27 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | بدون نظر
قهوه ایلی

اینفوگرافی طعمی قهوه ایلی

در اینفوگرافی زیر می‌بینیم که ترکیب قهوه ایلی از دانه‌ی چه کشورهایی تهیه می‌شود و هر کدام چه فاکتورهای طعمی دارند.

چهار شنبه 26 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | بدون نظر
انجمن باریستاهای ایران

نشست هم‌اندیشی اهالی قهوه | ایران در مسیر مسابقات جهانی باریستا

روز دوشنبه هفته‌ی گذشته تعدادی از اهالی صنعت قهوه به دعوت انجمن باریستاهای ایران دور هم جمع شدند تا در خصوص ملزومات برگزاری مسابقات باریستا و اعزام نماینده‌‌ی ایران به مسابقات جهانی به بحث و گفت‌وگو بنشینند.

دوشنبه 24 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | 1 نظر
تعطیلی کافه های تهران

روزنامه شهروند گزارش می‌دهد: تعطیلی فله‌ای کافه‌های تهران

به گزارش شهروند طی هفته گذشته تعداد قابل توجهی از کافه های تهران به دستور اداره اماکن پلمب شدند.

شنبه 22 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | بدون نظر

گشایش حساب رسمی مایکروسافت در اینستاگرام با معرفی لیلا قنبری

روز چهارشنبه هفته گذشته شرکت مایکروسافت با پیوستن به کمپین DoMore# و انتشار عکس‌هایی از لیلا قنبری٬ از حساب رسمی خود در اینستاگرام رونمایی کرد.

پنجشنبه 20 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | بدون نظر
قهوه مکزیک

قهوه مکزیک از کوهستان‌های وراکروز تا کشت‌گاه‌های قهوه چیاپس

مکزیک هشتمین کشور تولیدکننده‌ی قهوه در دنیا به حساب می‌آید. این کشور با تولید ۲۵۲هزار تن قهوه امروزه اصلی‌ترین صادرکننده‌ی قهوه به بازار آمریکا است.

دوشنبه 10 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | 1 نظر

در امتداد کمربند قهوه‌ای

در این سری یادداشت‌ها در آیکافی سعی خواهیم کرد خواص طعمی قهوه‌های مناطق مختلف را بشناسیم و از تاریخچه‌ی آن‌ها بگوییم. اما در نظر داشته باشید که در چشیدن قهوه٬ درست همانند خواندن ِ تاریخ٬ مفهوم «کشور» فقط یک نقطه‌ی آغاز است.

یکشنبه 9 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | بدون نظر
قهوه سبز لاغری

دروغی به‌نام قهوه سبز لاغری ؛ جریمه‌ای ۳.۵ میلیون دلاری برای موسسه تحقیقاتی

موسسه کاربرد علوم غذایی به دلیل آن‌چه «تبلیغات دروغین» و «مطالعات ساختگی» درباره قهوه سبز عنوان شده٬ با جریمه‌ای ۳.۵ میلیون دلاری مواجه شده است.

چهار شنبه 5 نوامبر 2014 | ادامه مطلب | بدون نظر