اخبار قهوه

یک فنجان اسپرسو بدون دخالت انسانی

بریگو: باریستای روبوتیک

کافی‌ست از روی اپ موبایل مشخص کنید چه نوع قهوه‌ای می‌خواهید و تنها چند دقیقه بعد، قهوه‌ی تازه‌دم‌تان را از کافی‌شاپ روبوتیک بریگو تحویل بگیرید؛ بدون هیچ‌گونه دخالت انسانی. کافی‌شاپ تمام‌اتوماتیک بریگو با ادغام پیشرفته‌ترین فناوری‌های موبایل، پردازش ابری و دانش روبوتیک به خدمت قهوه تخصصی آمده تا فصل تازه‌ای را در صنعت غذا و نوشیدنی رقم بزند.

آیکافی – بریگو چیزی بیش از یک باریستای روبوتیک است. کلیه‌ی فرایند آسیاب قهوه،‌ دم‌آوری و عصاره‌گیری قهوه و ترکیب مواد مختلف همگی در در فضای ۳/۷ متر مربعی اتفاق می‌افتد. خبری از سالن‌دار و باریستا و سرباریستا نیست؛ مشتری سفارشش را از روی اپلیکیشن بریگو ثبت، هزینه‌ی قهوه را پرداخت و قهوه‌اش را از پیش‌خوان این کافی‌شاپ دریافت می‌کند.

این شرکت قصد دارد تا پایان سال ۲۰۲۰ تعداد روبات‌های باریستایش را از ۱۳ به بیش از یک‌صد عدد برساند.

بریگو را کوین ناتر و چارلز استودور با پیش‌زمینه‌هایی در فناوری و امور مالی در سال ۲۰۰۹ راه‌اندازی کردند. ناتر می‌گوید: «بریگو ایده‌ی جذابی‌ست برای آن‌هایی که حوصله‌ی معطل‌شدن در صف‌های طولانی را ندارند، به‌ویژه در بیمارستان‌ها و فرودگاه‌ها.»

با این‌حال منتقدانی هستند که معتقدند فراگیرشدن چنین ماشین‌هایی، آدم‌ها را بیشتر از گذشته از یکدیگر دور خواهد کرد. در نشستن در کافه، گفت‌وگو با باریستا و سفارش دادن شفاهی قهوه تجربه‌ای انسانی شکل می‌گیرد که با توسعه‌ی باریستاهای روبوتیک مانند بریگو، از دست خواهد رفت.


تحریریه آیکافی

آیکافی رسانه خبری،‌ تحلیلی و آموزشی صنعت قهوه و کافه ایران است. ما درست از روز اول ژانویه ۲۰۱۲ شروع به‌کار کرده‌ایم و تاکنون صدها یادداشت و گزارش و مقاله در حوزه‌های گوناگون مرتبط با قهوه از مصاحبه و مطالب آموزشی گرفته تا مقالات تاریخی و اجتماعی و ادبی منتشر کرده‌ایم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا