عطر و طعم قهوه! تب قهوه! مسابقات! باریستا! دورههای تخصصی! قهوه اسپشالیتی!… کمتر از یک دهه است که این واژهها با روندی صعودی در جامعهی ایران بسط و گسترس پیدا کرده.
آرشیو برچسب | قهوه اسپشالتی
شش روز تا پایان ثبتنام در برنامه جهانی تبادل قهوه
از چندی پیش ثبتنام در ویشتاین؛ پروژه جهانی تبادل قهوه شروع شده و روز پنجشنبه اول دسامبر مهلت شرکت در آن تمام میشود. اگر قهوهنوش هستید یا در صنعت قهوه مشغول بهکارید و از این برنامهی جهانی تا به حال چیزی نشنیدهاید، این مطلب را بخوانید.
در نمایشگاه قهوه اصفهان چه گذشت
نخستین نمایشگاه قهوه اصفهان از ۲۳ دیماه با حضور برخی شرکتهای فعال در صنعت قهوه و ۱۲ شرکتکننده مسابقات باریستا در این شهر برگزار شد.
قهوه کنیا : محبوبیت جهانی بر پایه سیستم مزایده
بسیاری معتقدند قهوه کنیا از متعادلترین و در عینحال پیچیدهترین قهوههای اسپشالتی در دنیاست. با اسیدیته شرابگونه و قدرتمند که در شیرینیِ اغواگرانهای پیچیده شده است.
قهوه کلمبیا سوغاتی از رشتههای کوههای آند
کلمبیا از جمله کشورهاییست که تولید قهوه را بسیار جدی و با مدیریتی سختگیرانه کنترل میکند. قهوه برای مردم این کشور بخشی از هویت و معرف فرهنگ و تاریخ آنهاست.
قهوه در جمهوری دومینیکن
صنعت قهوه جمهوری دومینیکن صنعتی است شکوفا و پویا. همهی شرایط ایدهآل کشت گونه عربیکا در این جزیرهی استوایی که در شرق هائیتی و غرب پورتو ریکو قرار گرفته مهیاست.