طعم و عطر قهوه از کجا میآید؟ جستاری در شیمی قهوه علی حیدری | آنالیز حسی قهوه, شیمی قهوه | 18 نوامبر 2018 عوامل زیادی بر شکلگیری شخصیت طعمی قهوه تاثیرگذارند. اما اگر کمی دقیقتر شویم خواهیم دید که پروفایل طعمی قهوه تنها به یک چیز بستگی دارد: ترکیبات شیمیایی. ادامه مطلب