‎آرشیو برچسب | مونو سدیم گلوتامات

مقاله‌ی پیش رو به بررسی علل و عوامل بیش از صد سال تأخیر در پذیرش مزه اومامی به عنوان یک مزه اصلی در کنار مزه‌های شیرین‌، ترش‌، شور و تلخ می‌پردازد.