قهوه عربیکا
- ویکی
قهوه هندوراس در حال پیشی گرفتن از رقبا در میان کشورهای آمریکای مرکزی
قهوه و موز اصلی‌ترین و پر‌بازده‌ترین محصولات کشاورزی هندوراس و زیر‌بنای اقتصاد و فرهنگ این کشور هستند.
ادامه مطلب - ویکی
قهوه پاناما ستاره‌ای نوظهور در دنیای قهوه
قهوه پاناما ستاره‌ای نوظهور در دنیای قهوه است؛ یک مدعی تمام‌کمال برای کسب جایگاه بهترین قهوه آمریکای مرکزی.
ادامه مطلب -
قهوه مکزیک از کوهستان‌های وراکروز تا کشت‌گاه‌های قهوه چیاپس
مکزیک هشتمین کشور تولیدکننده‌ی قهوه در دنیا به حساب می‌آید. این کشور با تولید ۲۵۲هزار تن قهوه امروزه اصلی‌ترین صادرکننده‌ی…
ادامه مطلب -
تکنیکی بدیع برای ترکیب دو نوع قهوه در پورتافیلتر
BWS تیغه‌ای‌ست که در میانه پورتافیلتر می‌نشیند و سبد را به دو نیمه تقسیم می‌کند. هریک از این نیمه‌ها با…
ادامه مطلب -
کافی کاپینگ؛ درک احساسی یک فنجان قهوه / گفت‌وگو با سعید رئیسی
بخش بسیار مهمی از فرآیند تولید قهوه مرحله‌ی ارزیابی حسی است که بخش عملی آن تحت عنوان کافی کاپینگ شناخته…
ادامه مطلب
