کافی کاپینگ؛ درک احساسی یک فنجان قهوه / گفتوگو با سعید رئیسی صفا هراتیان | عمومی | 6 فوریه 2014 بخش بسیار مهمی از فرآیند تولید قهوه مرحلهی ارزیابی حسی است که بخش عملی آن تحت عنوان کافی کاپینگ شناخته شده و در صنایع نوشیدنی دیگر مثل چای نیز انجام میشود. ادامه مطلب