چند ماه پیش در آیکافی خبری کار کردیم درباره عشق یک هنرمند آلبانیایی به قهوه. او با استفاده از دانههای قهوه تابلویی به مساحت ۲۵ متر مربع خلق کرده بود. حالا یک هنرمند روسی روی دست او بلند شده و رکورد گینس را جابهجا کرده است.
آرشیو نویسنده | صفا هراتیان
دستگاه ترکیب دانه قهوه
آیکافی – همیشه برایم سوال بود که دانههاى قهوه را در ابعاد صنعتى چطور با هم ترکیب مىکنند تا به اصطلاح blend درست کنند. امروز در یک کافىشاپ در مدان اندونزی با این دستگاه پیشرفته آشنا شدم. در شش مخزن بالایی انواع دانه قهوه از گونهها و مناطق مختلف را قرار میدهند و خود دستگاه […]
قهوه در سفر
ساده تر از اين نمى شود؛ قهوه آسياب شده در پارچه اى تنذيف مانند ريخته شده، لبه بالايى را جدا كرده و به كمک دو بازوى كاغذی، بسته قهوه را روی ماگ تان ثابت مى كنيد. كم كم آب داغ روى قهوه می ريزيد و منتظر می مانيد تا ماگ تان پر شود. بسته هاى […]
راهاندازی بخش انگلیسی آیکافی
از ابتدای راهاندازی آیکافی هدف ما توسعه و گسترش سرویسها و بخشهای متنوع در زمینه اطلاعرسانی و آموزش در حوزه قهوه بوده است. در راستای این هدف و با تمرکز بر جذب مخاطب جهانی٬ چند روزی است که سرویس انگلیسی آیکافی هم راهاندازی شده است.
مستند قهوه: طلای سیاه
مستند «طلای سیاه» داستان یک تولیدکننده اتیوپیایی قهوه را روایت میکند که بهدنبال یافتن مشتری برای محصولاتش سفری پر ماجرا را به دور دنیا آغاز میکند.
حامل لیوان قهوه: پایان دردسرها
بارها ممکن است پیش آمده باشد که ماشین را با عجله گوشهای از خیابان پارک کرده باشید تا برای خودتان و همراهتان که در ماشین منتظر شماست دو لیوان قهوهای از کافیشاپ قراردادیتان تهیه کنید و تا پلیس جریمهتان نکرده بگردید و محل را ترک کنید.
اسپرسو در خانه با مافین اولدفشن استارباکس
اما پیش از تغییر لوگو٬ استارباکس فنجانها و ماگهایی با اولین لوگوی این شرکت به بازار عرضه کرد.
مونالیزا در فنجان قهوه
هنرمندی در سیدنی استرالیا این فنجانهای قهوه که هر کدام حاوی مقادیری قهوه سیاه و قهوه با شیر بودند را به شیوه استادانهای در کنار هم چید تا این تصویر بهوجود آید.
ماگهای آیکافی در پینترست
کلکسیون ماگ های آیکافی در پینترست
موکا اکسپرس بیالتی
پیش از این درباره شیوه تهیه قهوه روی گاز با استفاده از موکا اکسپرس بیالتی برایتان نوشته بودیم. در این پست شما را با یک گزارش تصویری همراه میکنیم.
قهوه در مالزی: از کپیتیام تا کافههای مدرن – بخش دوم
در بخش دوم این مقاله به معرفی کافیشاپهای زنجیرهای مالزی و همچنین شیوه تهیه قهوه سفید پرداخته شده است.
قهوه در مالزی: از کپیتیام تا کافههای مدرن – بخش نخست
در این مقاله به معرفی فرهنگ سنتی قهوهنوشی و انواع قهوههای سنتی مالزی پرداخته شده است.
آیکافینگاری ۴
پلنبی – مرکز خرید پابلیکا
کارگران قهوه در مزارع گواتمالا
دستانشان اینچنین سیاه / کامشان تلخ / گرم
تغییر رنگ دانه قهوه در طی فرایند روست
در این پست مراحل روست دانه قهوه و چگونگی تغییر رنگ تدریجی آن بهتصویر کشیده شده است.