در بین بسیاری از خانوادههای ترکیه، عروس در مراسم خواستگاری با اضافه کردن مقدار زیادی نمک به فنجان آقا داماد، او را محک میزند.
آرشیو نویسنده | فرشته ثابتیان
قهوه و میراث ناملموس جهانی
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 20 آگوست 2016
تا بهحال دو سنت تهیهی قهوه در فهرست آثار نمونه میراث فرهنگی ناملموس در سازمان جهانی یونسکو به ثبت رسیدهاند: قهوه ترک و قهوهی عربی.
میراث جهانی با عطر قهوه
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 13 آگوست 2016
شاید کمتر کسی بداند که قهوه در فهرست میراث جهانی هم نفوذ کرده و تابهحال دو سایت کشت قهوه نام خود را در این فهرست ثبت کردهاند.
قهوه انوشه سنت قهوهنوشی تمام ایرانی
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 9 آگوست 2016
قهوهی نوش آباد شیرین است و عطر گلاب و هل از آن به مشام میرسد. از قدیم در مناطق مختلف کاشان رسم بوده که در مناسبتهای مذهبی و به صورت نذری به مردم تعارف شود. جوانهای نوشآباد تصمیم گرفتند که این قهوهی بهخصوص را احیاء کنند و به گردشگران بشناسانند.
قهوه به روایت چمدانک
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه, قهوهنوشت | 4 آگوست 2013
فرشته ثابتیان نویسندهی وبلاگ چمدانک تجربیات قهوهنوشی خود در طی سفرهایش را در این قهوهنوشت برای آیکافی فرستاده است.