- استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه سبز – روش کالیبراسیون دستگاه رطوبت‌سنج – روش معمول (۱۶۸۸۷)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین روشی برای تنظیم و کالیبراسیون دستگاه رطوبت‌سنج دانه‌های قهوه سبز با استفاده از نمونه‌های…
- اخبار قهوه
رئیس جدید کمیته ‘آنالیز حسی’ سازمان استاندارد انتخاب شد
صفا هراتیان طی حکمی از سوی سودابه یحیی‌زاده، معاون تدوین و ترویج استاندارد به مدت سه سال به سمت رئیس…
- فرهنگ تاریخ قهوه
‘کافه و قهوه‌خانه یکی‌ست’
متن زیر، آئین‌نامه‌ی بنای کافه و قهوه‌خانه است که در شماره‌ی ۳ مهرماه ۱۳۰۷ در روزنامه‌ی «عصر ۳شنبه» به چاپ…
- عکس
آسیاب دستی قابل‌حمل قهوه در جنگ
این آسیاب قابل‌حمل قهوه که را از جنس خشاب اسلحه ساخته شده، سربازان آمریکایی در جنگ جهانی استفاده می‌کردند. این…
- اخبار کافه‌ها
کافه ناینتی پلاس اصفهان: از دکه‌ای نُه متری تا کافه‌برشته‌کاری
کافه ناینتی پلاس اصفهان از یک دکه نُه متری در چهارباغ شروع کرده و حالا کافه برشته کاری خودش را…
- عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
نگاهی به پروژه بازطراحی نمودار دم‌آوری قهوه
نمودار دم‌آوری پروفسور لاکهارت سال‌هاست در محافل تخصصی قهوه به عنوان مرجعی استاندارد کاربرد دارد. با این‌حال گروهی از متخصصان…
- #متن‌آگهی
کافه عمارت دل؛ یادگار روزگاری کهن در دل تهران امروز
وقتی سفر زمان من را به سال‌های بعد دفتر کارم آورد برایم یک سوال حیاتی مطرح شد؛ من کار مهم‌تری…
- اخبار کافه‌ها
آخرین روز از کافه پراگ
کافه پراگ از کافه‌های مطرح اواخر دهه هشتاد و اوائل دهه نود در تهران بود. امیر درفشه آخرین روز از…
- اخبار قهوه
رنگ، شکل و جنس فنجان طعم قهوه تخصصی را تغییر می‌دهد
محققان ثابت کرده‌اند که رنگ، شکل و جنس فنجان قهوه، عطر و طعم فنجان را دست‌خوش تغییر می‌کند.
- اخبار قهوه
قهوه پروبیوتیک چیست و چطور تولید می‌شود؟
محققان دانشگاه ملی سنگاپور (NUS) اخیرا قهوه و چای پروبیوتیکی ساخته‌اند که مملو از پروبیوتیک‌های زنده سازگار با روده است.
- عکس
قهوه‌فروشی سیار فائما در قلب میلان
قهوه‌فروشی سیار در میدان کلیسای جامع (پیاتزا دل دوئومو) میلان. فائما، کارخانه‌ی تولید ماشین‌های قهوه‌ساز در شهر میلان، در ۱۹۴۵…
- عکس
چادر قهوه و دونات پس از زمین‌لرزه سانفرانسیسکو سال ۱۹۰۶
تجدید قوا با قهوه، ساندویچ و دونات، پس از زلزله‌ی سانفرانسیسکو
- اخبار قهوه
کپسول‌های طلایی قهوه ست وارد بازار شد
مدیر برشته‌کاری قهوه ست: برای ورود به بازار قهوه‌های کپسولی نمی‌خواستیم شتاب‌زده عمل کنیم. قهوه کپسولی طلایی به سبد محصولات‌مان…
- وبلاگ
تحقیقات بازار قهوه کپسولی ست‌پرسو
شناخت بازار برای هر کسب‌وکاری عاملی کلیدی در طراحی استراتژی‌های بازاریابی و نیز طراحی محصول است. آیکافی در این پروژه…
- آنالیز حسی قهوه
چرخه طعمی قهوه کافی مایند
چرخه طعمی کافی مایند راهنمای ساده‌ای است که در آن هم به مزه‌ها و عطرهای قهوه اشاره شده و هم…
- استانداردهای قهوه
استاندارد قهوه سبز – اندازه‌گیری میزان کاهش جرم در دمای ۱۰۵ درجه سلسیوس (۱۱۰۷۵)
هدف از تدوین این استاندارد، تعیین روش آزمون برای اندازه‌گیری کاهش جرم قهوه سبز در ۱۰۵ درجه است. این استاندارد…
