- عصاره‌گیری و دم‌آوری قهوه
تری‌تمپ دم‌افزاری از نسل آینده، امروز در دستان شما
تری‌تمپ با به کار گرفتن فناوری‌های جدید و با شناسایی دقیق نیازهای باریستاهای حرفه‌ای، امکاناتی را گرد هم آورده که…
- اخبار قهوه
افزایش پنجاه درصدی مصرف قهوه تخصصی
مصرف قهوه تخصصی در سال ۲۰۲۱، ۵۰ درصد افزایش یافته است. برای خواندن گزارش کامل، در این مطلب همراه ما…
- شیمی قهوه
ترکیبات موجود در قهوه
قهوه به طور طبیعی شامل موادی همچون کافئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و دی‌ترپن‌ها است. در این یادداشت به معرفی ترکیبات مغذی قهوه…
- اخبار قهوه
افزایش دوبرابری قیمت قهوه در یک سال اخیر
در ۱۲ ماه گذشته، قیمت قهوه در بازارِ C از ۱/۰۷ دلار آمریکا به‌ازای هر پوند (۴۵۴ گرم) به حدود…
- #متن‌آگهی
قهوه‌های کپسولی جدید در سبد محصولات قهوه ست
یک سال پس از عرضه‌ی نخستین قهوه‌های کپسولی ست‌پرسو، برشته‌کاری ست قهوه‌های کپسولی جدیدی به سبد محصولات خود افزوده است.
- اخبار قهوه
حمایت قهوه بن‌مانو از ورزش جانبازان و معلولین
قهوه بن‌مانو سال گذشته پروژه‌ی مسئولیت اجتماعی سازمانی خود را به حمایت از ورزش جانبازان و معلولین اختصاص داد.
- #متن‌آگهی
کاپریو، سفارشِ قهوه‌ی کمی سفارشی‌تر
کاپریو خدمت جدیدی‌ست که قهوه ریو در اختیار مشتری‌ها قرار داده تا بتوانند مطابق ذائقه‌ی خود قهوه ترکیب کنند و…
- آسیاب قهوه
آسیاب‌های فیورنزاتو: عملکرد فوق‌العاده، طراحی کاربردی
فیورنزاتو دهه‌ها تجربه و دانش در طراحی و ساخت آسیاب‌های قهوه را پشتوانه‌ی تولید مدل آل گراوند کرده و به…
- ویدیو
ارائه ساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۵ با زیرنویس فارسی
در این ویدیو ارائه‌ی ساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا را می‌بینیم.
- اخبار قهوه
انجمن قهوه تخصصی (SCA) برگزار می‌کند: سمینار جهانی قهوه سبز
سمینار جهانی قهوه سبز به میزبانی انجمن قهوه تخصصی طی روزهای ۳ و ۴ شهریور ۱۴۰۰ به‌صورت آنلاین برگزار می‌شود.…
- عمومی
چرا باریستاها باید در مسابقات قهوه شرکت کنند؟
برگزاری مسابقات باریستا باعث بالارفتن دانش و تخصص باریستاها می‌شود و این خود به بهبود کیفیت سرو قهوه و افزایش…
- آنالیز حسی قهوه
استرها عامل ایجاد طعم‌یادهای گلی و میوه‌ای در قهوه
بسیاری از عطریادها و طعم‌یادهای گُلی و میوه‌ای که از قهوه‌های تخصصی دریافت می‌کنیم، به‌خاطر وجود استرها در قهوه هستند.
- عمومی
اسپرسوساز آسکاسو مدل دریم
قهوه‌ساز آسکاسو دریم از آن دسته از اسپرسوسازهایی است وقتی روی کانتر آشپزخانه شما بنشیند، درست حال و هوای یک…
- عمومی
قهوه احتمال ابتلا به کرونا را کاهش می‌دهد
نوشیدن تنها یک فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به ویروس کرونا را تا یک‌دهم کاهش می‌دهد.
- اخبار قهوه
دوستداران قهوه تخصصی؛ ناجیان پس از کرونا
گزارش دوسالانه انجمن ملی قهوه آمریکا با همکاری انجمن قهوه تخصصی منتشر شد.
- اخبار قهوه
تفاله قهوه؛ راه‌کاری برای احیای جنگل‌ها و مقابله با گرمایش زمین
پژوهشگران تفاله قهوه را در زمینی کشاورزی ریختند و مشاهده کردند رشد درختان این منطقه ۳ تا چهار برابر از…
