- درس‌نامه قهوه سبز
قهوه زیرگونه پاکاس
پاکاس از زیرگونه‌های جهش‌یافته‌ی طبیعی بوربون است که در سال ۱۹۴۹ در ال سالوادور کشف شد.
- اخبار قهوه
دومین دوره مسابقات قهوه‌آزمایی کشور
روزهای ۱۹ و ۲۰ دی‌ماه ۹۸ دومین دوره مسابقات کاپ تیسترز (قهوه‌آزمایی) کشور در هتل لاله تهران برگزار می‌شود.
- درس‌نامه قهوه سبز
قهوه زیرگونه کاتوای
زیرگونه‌ی کاتوای اولین بار در دهه‌ی چهل میلادی از پیوند موندو نُوو و کاتورا در برزیل حاصل آمد.
- اخبار قهوه
تاریخ برگزاری دومین نمایشگاه قهوه اهواز اعلام شد
دومین نمایشگاه قهوه، نوشیدنی‌های گرم و سرد، شکلات و صنایع وابسته طی روزهای ۲۳ تا ۲۷ بهمن ۹۸ در محل…
- درس‌نامه قهوه سبز
قهوه زیرگونه موندو نُوو
موندو نُوو زیرگونه‌ای‌ست که از پیوند طبیعی بین تیپیکا (سوماترا) و بوربون قرمز در دهه‌ی چهل میلادی در برزیل پدید…
- اخبار قهوه
کشف محموله قهوه و قهوه جوش قاچاق در اصفهان
سرهنگ حسین ترکیان افزود: این خودرو حامل یک تن قهوه و ۱۲ کارتن قهوه جوش خارجی بدون مدارک گمرکی بود…
- درس‌نامه قهوه سبز
قهوه زیرگونه کاتورا
کاتورا اولین جهش طبیعی زیرگونه‌های قهوه بوده که پایه‌ی بسیاری از رقم‌های امروز مانند کاتورای قرمز و کاتورای زرد را…
- اخبار کافه‌ها
از کافه کتاب و قهوه لاکچری، ژست کتابخوانی در می‌آید، نه کتابخوان
به گفته ناصر فکوهی وقتی قیمتِ خوردنِ یک قهوه برای نشستن در یک کافه از دسترس بسیاری از افراد یک…
- اخبار قهوه
نفرات برتر مسابقات باریستا و لاته آرت ۲۰۱۹ مشخص شدند
در این مسابقات علی خیرخواه به‌عنوان نفر مسابقه باریستا و مجید قلی‌زاده به‌عنوان نفر نخست مسابقه لاته آرت برگزیده شدند.
- درس‌نامه قهوه سبز
قهوه زیرگونه بوربون
بوربون در کنار تیپیکا از قدیمی‌ترین زیرگونه‌های قهوه‌ی گونه‌ی عربیکا به‌حساب می‌آید که درختچه‌های بلندی دارد، کم‌بارده و در برابر…
-
قهوه زیرگونه تیپیکا
را به‌عنوان قدیمی‌ترین زیرگونه از گونه‌ی عربیکا می‌شناسند که تصور می‌شود اولین بار در قرن پانزده یا شانزده میلادی در…
- اخبار قهوه
اولین چالش باریستا در رشت
در پایان این چالش امین پورکار از کافه پورکاپ، مهیار مهاجر سلطانی از سان کافه و محمد علی بهبودی از…
- اخبار قهوه
فورد از پسماند قهوه مک دونالد در تولید قطعات خودرو استفاده می‌کند
فورد با همکاری مک دونالد قصد دارد از پسماندهای قهوه برای ساخت برخی قطعات خودرو استفاده کند. این پسماند همان…
- درس‌نامه قهوه سبز
چگالی قهوه سبز | قسمت دوم: از منظر تجارت و آنالیز حسی
در دنیای تجارت قهوه، چگالی قهوه سبز از آن دسته پارامترهایی‌ست که برای بسیاری از حلقه‌های زنجیره‌ی تامین قهوه، مهم…
- اخبار قهوه
ترکیب هیات مدیره انجمن قهوه ایران مشخص شد
صبح امروز ۱۷ آذر ۹۸ هیات مدیره انجمن قهوه ایران از طریق برگزاری انتخابات در اتاق بازرگانی مشخص شد.
- درس‌نامه قهوه سبز
چگالی قهوه سبز | قسمت اول: روش‌های اندازه‌گیری
چگالی قهوه سبز نقشی مهم در بسته‌بندی، انبارداری و حمل‌ونقل قهوه سبز بازی می‌کند. این پارامتر همچنین برای برشته‌کاران و…
