چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا

روزهای ۱۷ تا ۲۱ اردی‌بهشت ۹۷ باغ موزه قطر میزبان چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا خواهد بود.

آیکافی – این مسابقات در حاشیه‌ی دومین جشنواره و نمایشگاه ملی «کافه مقصد گردشگری شهری» برگزار خواهد شد.

در اطلاعیه‌ای که در صفحه‌ی اینستاگرام انجمن باریستاهای ایران منتشر شده آمده که این مسابقات با حضور سرداور جهانی و مطابق قوانین مسابقات جهانی باریستا برگزار می‌شود و نفر نخست این مسابقات به آمستردام هلند اعزام خواهد شد. همچنین در این اطلاعیه می‌خوانیم: «حتا اگر تا آن زمان مجوز رسمی حضور نماینده ایران در مسابقات جهانی صادر نشود، پرچمدار ایران به‌عنوان والنتیر [نیروی داوطلب] در برگزاری مسابقات به این رویداد اعزام خواهد شد.»

چند ماه پیش در پی ادغام دو انجمن قهوه تخصصی آمریکا و اروپا که به اعمال تحریم‌های انجمن جهانی قهوه تخصصی علیه مسابقات ملی و دوره‌های آموزشی این انجمن در ایران انجامید، نام ایران از وب‌سایت WCE حذف شد. به این ترتیب حضور رسمی نماینده‌ی ایران در مسابقات جهانی باریستا در آمستردام هلند در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.

انجمن باریستاهای ایران (IBG) به‌عنوان نماینده‌ی نهاد جهانی رویدادهای قهوه (WCE) تاکنون برگزاری سه دوره مسابقات ملی باریستا و ۲ دوره مسابقات ملی لاته آرت را در کارنامه‌ی خود دارد. انجمن باریستاهای ایران از پاییز ۱۳۹۳ شروع به‌کار کرده اما در مهرماه ۱۳۹۵ اعلام شد که این انجمن از این پس زیر نظر انجمن غیرانتفاعی «ترویج خوراک و نوشیدنی» فعالیت می‌کند. چند هفته پیش در صفحات اینستاگرامی انجمن باریستاهای ایران و انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی خبر عضوگیری انجمن اعلام شد. با این‌حال تا لحظه‌ی تنظیم این خبر امکان عضویت و ثبت‌نام  نه در انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی و نه در انجمن باریستاهای ایران در وب‌سایت این انجمن‌ها فعال نیست.

از طرفی تاریخ برگزاری انتخابات انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی به شهریورماه ۱۳۹۷ موکول شده است!

طی سال‌های گذشته انتقادات فراوانی نسبت به عملکرد انجمن باریستاهای ایران (IBG) مطرح بوده. موضوعاتی نظیر شفافیت مالی این انجمن، برگزاری انتخابات و شیوه‌ی مدیریتی آن از جمله‌ی این انتقادات بوده است.

با این اوصاف برگزاری چهارمین دوره‌ی مسابقات “ملی” باریستا در حالی مطرح می‌شود که نه حضور رسمی نماینده‌ی ایران در مسابقات جهانی قطعی‌ست و نه ساختار مدیریتی انجمن برگزارکننده‌ی این مسابقات دمکراتیک و برآمده از انتخابات است.

سوال این‌جاست که چرا با وجود گذشت نزدیک به سه سال و نیم از فعالیت IBG و یک سال و نیم از فعالیت انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی، نه تنها هیچ‌یک از این دو انجمن اقدام به برگزاری انتخابات نکرده، بله امکان ثبت‌نام و عضویت رسمی در هیچ یک از این دو انجمن هم فراهم نشده است.

بدین ترتیب به‌نظر می‌رسد که چهارمین دوره مسابقات کشوری باریستا به سیاق سال‌های گذشته، در ساز‌و‌کاری غیرشفاف و با کادر مدیریتی غیردمکراتیک برگزار خواهد شد.