قهوه و موز اصلیترین و پربازدهترین محصولات کشاورزی هندوراس و زیربنای اقتصاد و فرهنگ این کشور هستند.
آرشیو برچسب | قهوه عربیکا
قهوه پاناما ستارهای نوظهور در دنیای قهوه
امیر خسروی | ویکی | 6 فوریه 2015
قهوه پاناما ستارهای نوظهور در دنیای قهوه است؛ یک مدعی تمامکمال برای کسب جایگاه بهترین قهوه آمریکای مرکزی.
قهوه مکزیک از کوهستانهای وراکروز تا کشتگاههای قهوه چیاپس
امیر خسروی | ویکی | 10 نوامبر 2014
مکزیک هشتمین کشور تولیدکنندهی قهوه در دنیا به حساب میآید. این کشور با تولید ۲۵۲هزار تن قهوه امروزه اصلیترین صادرکنندهی قهوه به بازار آمریکا است.
تکنیکی بدیع برای ترکیب دو نوع قهوه در پورتافیلتر
صفا هراتیان | عمومی | 31 جولای 2014
BWS تیغهایست که در میانه پورتافیلتر مینشیند و سبد را به دو نیمه تقسیم میکند. هریک از این نیمهها با یک نوع قهوه پر میشود. اسپرسوی بهدست آمده ترکیبیست از این دو قهوه که در آخرین مرحله در فنجان با هم ترکیب شدهاند.
کافی کاپینگ؛ درک احساسی یک فنجان قهوه / گفتوگو با سعید رئیسی
صفا هراتیان | عمومی | 6 فوریه 2014
بخش بسیار مهمی از فرآیند تولید قهوه مرحلهی ارزیابی حسی است که بخش عملی آن تحت عنوان کافی کاپینگ شناخته شده و در صنایع نوشیدنی دیگر مثل چای نیز انجام میشود.