منوی اصلی

راهنمای تصویری اسپرسوی مرغوب


آموزش درک حسی قهوه

تهیه و ترجمه: مانا آتش‌فراز

نیز بخوانید ~ همه چیز درباره قهوه اسپرسو

نیز ببینید ~

,

‎یک کامنت برای راهنمای تصویری اسپرسوی مرغوب

  1. payam ۱۷ خرداد ۱۳۹۱ ‎در #

    یه اسپرسو برای کامل شدن احتیاج به همدم گرم هم داره تا با اون قهوه خوب وخوش عطر با کرمای به قول شما فندوقی .فنجون یا شات گرم قهوتون رو به یه اسپرسوی به یاد موندنی تو ذهنتون تبدیل و حک کنه

  2. kamran ۲۰ خرداد ۱۳۹۱ ‎در #

    salam o doorood
    ba tashakor az website khoobetoon
    khastam bedoonam Ye amoozeshe jame va kolli baraye afrade mobtadi darid ya na?
    ma felan Dar khame yek koocheyim

  3. zahra ۲۱ خرداد ۱۳۹۱ ‎در #

    rast mige toro khoda ye amozesh koli o jame az hame chizesha
    hata estelahatesh hamin shat ke migid yani chi man aslan az hichi sar dar nemiyaram
    fogholade ham asheghe atro bo maze khanevade ghahve ,neskafe hastam
    az nazare man bo v tame zendegi ro dare

  4. مهدی ۱۴ تیر ۱۳۹۱ ‎در #

    دوستان، من الان دوساله با یه دستگاه اسپرسو دلونگی ارزون و یه آسیاب دستی به اون چیزی که میخوام رسیدم هم طعم قهوه هام عالیه و هم کرمای روش فوق العاده هستش
    چندتا نکته ساده:
    1-استفاده از آب تازه بدون کلر (میتونید چند ساعت قبل آب رو توی یه پارچ بریزید)
    2-روشن گذاشتن دستگاه نیم ساعت قبل از شروع کار. جهت گرم شدن خوب (یادتون باشه پورتا فیلتر رو هم روی دستگاه نصب کنید تا گرم بشه گرم بودن پورتا فیلتر خیلی در داشتن یه کرم روی قهوه خوب موثره)
    (یادتون باشه در همین مرحله فنجانها رو هم گرم کنید فنجان سرد کیفیت کارو میاره پایین)
    3- آسیاب کردن دانه قهوه با آسیاب دستی به صورت خیلی ریز ولی پودر نشه
    4-ریختن فوری و یکنواخت قهوه تازه آسیاب شده در فیلتر و فشرده سازی اون. فشار باید به صورت شوک و سریع انجام بشه.
    5-در این مرحله که خیلی مهمه باید دستگاه رو بدون وصل پرتا فیلتر که پر از قهوه هستش خالی روشن کنید تا آب داخل مخزن خالی بشه و چراغ خاموش بشه یعنی آب گرم قبلی بیرون بیاد. حالا بلافاصله فیلتر رو زیر دستگاه نصب میکنید و فنجونها رو زیرش میزارید و منتظر میشید که چراغ آماده بودن دستگاه (چراغ نشانگر گرم شدن آب) روشن بشه به محض روشن شدن چراغ، دستگاه رو راه میندازید تا قهوه اسپرسو شروع به بیرون آمدن بکنه.
    حالا میبینید که با همین مراحل ساده یه اسپرسوی فوق العاده دارید.
    حالشو ببرید و برای سلامتی و پولدار شدن من هم دعا کنید…..!!!!
    ((((راستی دوستان عزیز هرکس میدونه من از کجا میتویم یه تمپر یا همون قهوه کوب برای فشرده کردن اسپرسو پیدا کنم بهم بگه. هرچی گشتم نتونستم پیدا کنم. ممنون میشم)
    09333888945
    iradore@yahoo.com

  5. Arash ۲۱ مرداد ۱۳۹۱ ‎در #

    سلام
    من یه مشکل با دسگاه اسپرسو ساز Krups که تازه هم گرفتمش دارم، یه ته طعمی از آهن و پلاستیک داره (چند باری بدون قهوه آب جوش خالی) امتحان کردم!
    این به خاطر اینه که دستگاه نوِ؟ راهی هست این طعم رو از بین ببرم؟

    • صفا هراتیان ۲۱ مرداد ۱۳۹۱ ‎در #

      از آب معدنی استفاده کنید. چند بار با خود قهوه امتحان کنید. دستگاه رو خوب تمیز کنید و نذارید اثر از قهوه به‌ش باقی بمونه.

      • Arash ۲۲ مرداد ۱۳۹۱ ‎در #

        ممنون صفا جان حتماً امتحان می کنم.
        مغازه داره خیلی اصرار داشت krups بگیرم وگرنه منم دلونگی می گرفتم و فرمول مهدی D-:
        حالا باید فرمول اسپرسو ساز خونگی کروپس رو خودم کشف کنم…

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.