منوی اصلی

دومین دوره مسابقات قهوه‌آزمایی کشور

اسپرسوساز کاریمالی

روزهای ۱۹ و ۲۰ دی‌ماه ۹۸ دومین دوره مسابقات کاپ تیسترز (قهوه‌آزمایی) کشور در هتل لاله تهران برگزار می‌شود.

آیکافی – مسابقات کاپ تیسترز بر اساس آزمون مثلثی در آنالیز حسی قهوه طراحی شده است. در توضیح قوانین این مسابقه آمده:

مسابقات بر حساب تست سه تایی [مثلثی] است که دو کاپ شبیه به هم و یک کاپ متفاوت است. هدف شرکت‌کننده باید این باشد که با تکنیک‌های سنسوری (بویایی و چشایی) کاپ متفاوت را پیدا کنند. در نظر داشته باشید که شرکت‌کنندگان از توانایی خود باید برای پیدا کردن کاپ متفاوت استفاده کنند نه کاپ برتر.

هر شرکت‌کننده می‌بایست در طول هشت دقیقه، هشت ست سه‌تایی قهوه را بررسی کرده و فنجان متفاوت را در کوتاه‌ترین زمان ممکن مشخص کند. در پایان هر دوره شرکت‌کننده‌ای که بیشترین تعداد فنجان درست را انتخاب کرده باشد، به دور بعد راه پیدا می‌کند. اگر دو شرکت‌کننده تعداد مساوی فنجان را انتخاب کرده باشند، هرکدام زمان کوتاه‌تری داشته باشد،‌ برنده خواهد شد.

نخستین دوره این مسابقات اسفند ماه سال گذشته برگزار شد که در آن محمد علی‌آبادی‌خواه در بین ۷۵ شرکت‌کننده به مقام نخست دست یافت.

گروه Iran Coffee Competitions علاوه بر مسابقات قهوه‌آزمایی، برگزاری مسابقات دم‌‌آوری قهوه را نیز در کارنامه‌ی خود دارد.

تماشای این مسابقات برای عموم آزاد است.

نیز ببینید ~

, , , ,

‎هنوز کسی کامنتی ننوشته است‫.‬

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.