فرشته ثابتیان در این مقاله نگاهی انداخته به تعدادی از زنان مطرح در تاریخ صنعت قهوه و نقش تاثیرگذاری که هر کدام در زنجیره‌ی تامین قهوه داشته‌اند.
آرشیو | فرهنگ تاریخ قهوه
درباره تاریخ قهوه چه می‌دانیم؟ قهوه از کجا آمده؟ سیر و سفر آن از غرب به شرق چطور اتفاق افتاده؟ هرآن‌چه درباره‌ی تاریخ اجتماعی و فرهنگی قهوه می‌خواهید بدانید این‌جا بخوانید.
قهوهخانه در ایران
قهوهخانه در ایران از دیرزمان مکانی برای گذران اوقات فراغت مردان و یک مرکز مهم ارتباط‌جمعی بوده است.
‘کافه و قهوهخانه یکی‌ست’
متن زیر، آئین‌نامه‌ی بنای کافه و قهوهخانه است که در شماره‌ی ۳ مهرماه ۱۳۰۷ در روزنامه‌ی «عصر ۳شنبه» به چاپ رسیده است.
قهوه‌فروشی سیار فائما در قلب میلان
قهوه‌فروشی سیار در میدان کلیسای جامع (پیاتزا دل دوئومو) میلان. فائما، کارخانه‌ی تولید ماشین‌های قهوه‌ساز در شهر میلان، در ۱۹۴۵ توسط کارلو ارنستو والنته راه‌اندازی شد. فائما جزو اولین تولیدکنندگان دستگاه قهوه‌ساز (بخوانید اسپرسوساز) به شیوه‌ی تزریق پرفشار آب بود.
کودتای گواتمالا، وقتی قهوه زمینه‌ساز تحولات سیاسی می‌شود
پس از کودتا در ایران، آمریکایی‌ها نقشه‌ی کودتای جدیدی را در گواتمالا کشیدند. کودتایی به ظاهر سیاسی اما با اهداف اقتصادی.
تاریخ قهوهخانه در ایران
به‌نظر می‌رسد که نوشیدن قهوه از زمان شاه طهماسب اول در ایران معمول شده باشد زیرا در عهد شاه عباس در بیشتر شهرهای بزرگ ایران مخصوصاً در قزوین و اصفهان قهوه‌خانه‌های متعدد دایر شده بود.
چادر قهوه و دونات پس از زمین‌لرزه سانفرانسیسکو سال ۱۹۰۶
تجدید قوا با قهوه، ساندویچ و دونات، پس از زلزله‌ی سانفرانسیسکو
قهوه‌فروش دوره‌گرد در قاهره ۱۹۳۳
صف قهوه مجانی ال کاپون
تصویر رنگی‌شده از صف مردان بی‌کار در محل توزیع سوپ و قهوه مجانی که توسط اَل کاپون راه‌اندازی شده بود؛ شیکاگو ۱۹۳۱
تمبرهای قهوه، دریچه‌ای به تاریخ و فرهنگ
تمبرهایی که با موضوع قهوه در کشورهای مختلف منتشر شده‌اند، نشان از اهمیت قهوه در فرهنگ و اقتصاد آن کشورها دارند.
قهوه‌نوشی با نعلبکی در فنلاند
در روزگاری نه چندان دور در فنلاند، نحوه قهوه‌نوشی می‌توانست جایگاه اجتماعی شخص را مشخص کند. نوشیدن قهوه از نعلبکی به طبقه‌ی زنان طبقه فرودست نسبت داده می‌شد.
قهوه در سرزمین وایکینگ‌ها
نمونه‌ای از قهوه‌دوستی منحصر به فرد مردم فنلاند را در فیلمی مهجور از آکی کوریسماکی با عنوان «مراقب شالت باش تاتیانا» می‌توان مشاهده کرد.
قهوهخانه در یک نگارگری عثمانی با قدمت چهارصد سال
صحنه‌ی قهوهخانه، اثری پُرکار و ممتاز از سال ۹۹۹ شمسی است، خوشنویس این اثر شاه محمود نیشابوری ملقّب به زرین قلم از بزرگان و دُردانه‌های خوشنویسی عصر صفوی است.
نقش و عملکرد قهوه‌خانه‌های تهران در دوره‌ی قاجار
این مقاله سعی دارد تا به تاریخچه‌ی مصرف چای و قهوه در ایران، بررسی قهوه‌خانه‌های تهران و محل قرارگیری آن‌ها، معماری قهوه‌خانه‌ها، اسباب و وسایل پذیرایی و تزیینی در آن‌ها بپردازد.
نقش تاریخی برزیل در تعیین نرخ جهانی قهوه – بخش دوم
در این قسمت به سراغ زمانی خواهیم رفت که کنترل از دست برزیل خارج شده و جنگ از یک سو و ورود رقبای جدید از سوی دیگر، بزرگ‌ترین صادرکننده‌ی قهوه جهان را تحت فشار گذاشته‌اند.
تحلیلی بر تحول ذائقه‌ی ایرانی از قهوه به چای در عصر قاجار
در این نوشته به دنبال پاسخ به این پرسش هستیم که چه عواملی در تغییر ذائقه‌ی ایرانی از قهوه به چای دخیل بوده و این تحول چگونه صورت گرفته است؟