-
پـُـور میسون: قهوه‌سازی با الهام از شیشه مربا
پــُــور میسون تشکیل شده از یک مخروط فلزی از آلومینیوم ۱۸ عیار با روکشی از نیکل که روی یک ظرف…
-
“لوگوی کافه رئیس تغییر خواهد کرد” / گفت‌وگو با فرشید اصلانی از موسسان قهوه رئیس
زیر بمباران سخره‌ی دوستان و فامیل٬ اولین شعبه‌‌ی کافه رئیس در ۲۰ آذر سال ۱۳۸۰در خیابان جم افتتاح شد. می‌خواستیم…
-
کافی کاپینگ؛ درک احساسی یک فنجان قهوه / گفت‌وگو با سعید رئیسی
بخش بسیار مهمی از فرآیند تولید قهوه مرحله‌ی ارزیابی حسی است که بخش عملی آن تحت عنوان کافی کاپینگ شناخته…
-
در نمایشگاه قهوه تهران چه گذشت
دومین اکسپوی قهوه تهران علاوه بر آن‌که فرصتی بود برای دور جمع شدن تعدادی از شرکت‌ها و فعالان صنعت قهوه…
-
استیکرهای آیکافی را از ما بخواهید
آدرس‌تان را در فرم زیر بنویسید. ما هر ماه یک‌بار تعداد محدودی استیکر آیکافی به ترتیب دریافت تقاضا برای کاربران…
-
دومین نمایشگاه قهوه تهران
نمایشگاه قهوه تهران به فاصله‌ی ۳ ماه از نمایشگاه قبلی به همت گروه کافکس ایران Coffeex Iran و موسسه فرهنگی…
-
شبکه کاریابی باریستاها در آیکافی
اگر باریستای جویای کار هستید٬ با تکمیل فرم زیر مشخصات‌تان را برای آیکافی بفرستید؛ این اطلاعات نزد ما محفوظ است…
-
آغاز سومین سال فعالیت آیکافی
روز اول ژانویه‌ی سال ۲۰۱۲ بود که در آپارتمانی کوچک در کوالالامپور مالزی همراه با سه دوست نازنین٬ نسخه‌ی رسمی…
-
ریسترتو
اسپرسو ریسترتو یا به اختصار ریسترتو معنای اسپرسوی کوتاه‌شده یا بریده‌شده می‌دهد و از ریشه‌ی restrict می‌آید به‌معنای محدودشده. ریسترتو…
-
۷ نکته‌ای که درباره‌ی استارباکس نمی‌دانید
سایت مشیبیل در کانال یوتیوب خود ویدیویی منتشر کرده از ۷ چیزی که احتمالا درباره‌ی استارباکس نمی‌دانید.
-
اسپرسوساز راک
در اسپرسوساز راک آب داغ با کمک نیروی هیدرولیکی که به‌وسیله‌ی دو بازوی فلزی در دو طرف دستگاه ایجاد می‌شود٬…
-
آفوگاتو
آفوگاتو (Affogato در ایتالیایی به معنی غرق‌شده) در دسته‌ی ترکیبات مشتق‌شده از اسپرسو جای می‌گیرد و از ترکیب یک یا…
-
قهوه یا چای؛ برتری با کدام است؟
بنابر نظر جغرافی‌دان‌های اقتصادی و تحلیل‌گران بازارهای جهانی٬ ذائقه‌ی مردم هر کشوری به گواهی آمار و نظرسنجی‌ها٬ به قهوه یا…
- عمومی
کشف لذت قهوه‌نوشی در بالی اندونزی
انواع قهوه اندونزی در آنومالی کافی بالی به هر روشی که بخواهید برای شما تهیه خواهد شد.
-
قهوه‌سازی چوبی که طعم‌ها را به خاطر می‌سپارد
تصور کنید قهوه‌سازی داشته باشید که هر بار از آن استفاده می‌کنید٬ عطر و رایحه‌ی قهوه‌ی استفاده‌شده را در خود…
-
بعد از ظهر کافه‌ای
بعد از ظهر کافه ای بعد‌از‌ظهر کودکانی‌ست که بعد از تعطیلی مدرسه، خانه نمی‌روند، به سر کارشان می‌آیند، خیابانِ ما،…
