- تخصصی
آیا قهوه سرددم کافئین بیشتری دارد؟
آماده کردن قهوه کلدبرو نیاز به سرما، صبر و زمان دارد. اما آیا در غیاب گرما در روند آماده‌سازی قهوه،…
- قهوه و هنر
می‌خواهم با تو فنجانی بنوشم
می‌خواهم دوستت بدارم / پیش از آنکه باغ‌های عشق را / به فرمانی فاشیستی ممنوع کنند / می‌خواهم با تو…
- اخبار کافه‌ها
کافه‌ها برای چه کسی به حرکت درمی‌آیند؟
کافه‌های سیار در رنگ‌ها و طراحی‌های مختلف یکی از اتفاق‌های جذاب خیابان‌های شهر شده‌اند. آدم‌ها دوست دارند کنار ماشین‌های خوش‌رنگ…
- اخبار قهوه
گردهمایی کافه‌های سیار در تهران
روز جمعه و شنبه خیابان سی تیر تهران میزبان گردهمایی کافه‌های سیار بود. در برنامه‌ای با عنوان «شب‌های مهربانی سی‌تیر»…
- اخبار
شش روز تا پایان ثبت‌نام در برنامه جهانی تبادل قهوه
از چندی پیش ثبت‌نام در ویشتاین؛ پروژه جهانی تبادل قهوه شروع شده و روز پنجشنبه اول دسامبر مهلت شرکت در…
- عمومی
مورچه‌هایی که قهوه می‌کارند
گروهی از پژوهشگران و گیاه‌شناسان دانشگاه لودویک ماکسیملیان مونیخ به جزیره‌ی فیجی رفته‌اند و بر روی زندگی و رفتار مورچه‌های…
- عمومی
جام قهرمانی لیلا قمبری در موزه تاریخ سیاتل
عکسی که روز گذشته علی قمبری، موسس «قهوه‌خانه خیابان گیلاس» در شبکه‌های اجتماعی منتشر کرد خبر از اتفاقی خوب و…
- تجارت قهوه
ده میلیون دلار کمک مالی به زنان کارگر قهوه در رواندا
بیست هزار زن کارگر دیگر که در مزارع قهوه جنوب صحرای آفریقا کار می‌کنند با این کمک مالی به چرخه‌ی…
-
آنگاه؛ روایتی از کافه‌ها و صندلی‌ها
نخستین شماره‌ی دوماهنامه‌ی فرهنگی هنری آنگاه به کافه و کافه‌نشینی اختصاص دارد. بر جلد آن طرح مرتضی ممیز از صادق…
- عمومی
وقتی سبک زندگی می‌شود لایف استایل
منوی کافه را دست گرفته بودم و فکر می‌کردم چه بنوشم. ماکتیل کیوکمبر؟ اسموتی استرابری‌مینت؟ ایتالین دیرینک؟ یا سر خودم…
- عمومی
چه‌طور دستگاه اسپرسوساز را تمیز کنیم
نوشیدن یک فنجان اسپرسوی همه‌چیز‌تمام فقط به قهوه و باریستا بستگی ندارد. بهترین دستگاه اسپرسوساز را هم که داشته باشید،…
-
تاثیر قهوه در محیط کار آدم‌های هزاره سوم
آدم‌های هزاره‌ی سوم لزوما نسبت به نسل‌ها قبل‌تر قهوه‌ی بیشتری نمی‌نوشند. آن‌ها پول بیشتری برای نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت…
- سینما
بشرِ آینده در حسرت نوشیدن یک فنجان قهوه
آیا در آینده قهوه‌ای که اینقدر سهل و ممتنع به‌دست می‌آوریم و می‌نوشیم، تبدیل به آرزویی دست‌نیافتنی می‌شود؟ در سریال…
- اخبار قهوه
انجمن غذا و نوشیدنی ایران راه‌اندازی شد
انجمن غذا و نوشیدنی ایران به عنوان یک سازمان مردم‌نهاد (NGO) از تابستان امسال به همت گروهی از فعالان و…
- اخبار قهوه
مجله‌های کاغذی دنیای قهوه
فرق نمی‌کند مجله‌ای در اصفهان منتشر شود یا تهران، کافه‌ها حالا مراکز بالقوه‌ی عرضه و فروش مجله‌هایی کاغذی هستند که…
- اخبار
آشنایی با لینیا مینی سفید مارزوکو، با رگه‌های طلایی برنج
حاصل تازه‌ترین همکاری کمپانی مارزوکو و پنتکنیکون (Pantechnicon) چند هفته‌ای ست ضربان قلب دوست‌داران اسپرسو و آن‌هایی را که پیگیر…
