- عمومی
اولین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران برگزار می‌شود
روز دوم خرداد ۹۵ اولین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران در خانه فوتبال برگزار می‌شود و نفر نخست این مسابقه…
- اخبار قهوه
گزارش تصویری روز دوم مسابقات ملی باریستا
امروز چهارشنبه ۸ اردیبهشت ۹۵، ده باریستای دیگر از ۳۰ شرکت‌کننده دومین مسابقه ملی باریستای ایران با یکدیگر به رقابت…
- اخبار قهوه
گزارش تصویری اختصاصی آیکافی از نخستین روز مسابقات ملی باریستا
ده باریستای شرکت‌کننده در نخستین روز از دومین دوره مسابقات ملی باریستای ایران با یکدیگر به رقابت پرداختند. این مسابقات…
- دوره‌های آموزشی آیکافی
دوره آموزشی لاته آرت
آشنایی با تکنیک‌های لاته آرت امروزه در بین باریستاها، جزو ضرورت‌ها به حساب می‌آید. باریستاها در فضای رقابتی کافه‌ها باید…
- دوره‌های آموزشی آیکافی
دوره آموزشی دم‌آوری قهوه (بروئینگ) (سطح یک + سطح دو)
با فراگیر شدن موج قهوه‌های دمی در کافه‌های امروز، آشنایی با روش‌های دستی (craft) دم کردن قهوه بیش از هر…
- دوره‌های آموزشی آیکافی
دوره آموزشی مقدمه‌ای بر قهوه
این دوره‌ی یک روزه سرآغاز آشنایی حرفه‌ای شما با قهوه می‌تواند باشد. دوره آموزشی مقدماتی قهوه برای افرادی که قصد…
- دوره‌های آموزشی آیکافی
دوره آموزشی قهوه و باریستا (سطح یک + سطح دو)
این دوره برای افرادی طراحی شده که به‌طور مشخص بر مهارت‌های کلیدی باریستا شامل تنظیم آسیاب، عصاره‌گیری اسپرسو و تکنیک‌های…
- اخبار قهوه
دومین دوره مسابقه ملی باریستا در ایران برگزار می‌شود
۳۰ باریستای ایرانی بخت خود را برای قهرمانی دومین دوره مسابقه ملی باریستا امتحان می‌کنند. این مسابقات در روزهای ۷…
-
قهوه را به ضیافت ادویه‌جات مهمان کنید
شکر و شربت (Syrup) را به‌عنوان متعارف‌ترین چاشنی‌های قهوه می‌شناسیم. اما اگر بخواهیم بدون شیرین‌تر کردن قهوه، شخصیتی پیچیده به…
- اخبار قهوه
فستیوال قهوه لندن: هیاهوی قهوه در بریتانیای کبیر
فستیوال قهوه لندن از بزرگ‌ترین رویدادهای قهوه در جهان به‌حساب می‌آید. فستیوالی به معنای واقعی کلمه متشکل از بخش‌های مختلف…
- قهوه و سلامت
پایان جدال قهوه و بارداری؟
بسیاری از زنانی که قصد بارداری و بچه‌دار شدن دارند از نوشیدن قهوه و هر خوراکی دارای کافئین منع می‌شوند.…
-
در یک دقیقه با اسپرسو، آمریکانو، لاته و کاپوچینو آشنا شوید
فرق فلت وایت (Flat White) کافه لاته و کاپوچینو چیست؟ چقدر آب باید به اسپرسو اضافه کنیم تا بشود آمریکانو؟…
- تخصصی
آب مایه‌ی حیات است برای اسپرسو
اسپرسو در ذات چیزی نیست جز: هم‌نشینی شاعرانه‌ی آب و قهوه. با این‌حال اغلب فقط قهوه در کانون توجه قرار…
- اخبار قهوه
خبر فوری: تاریخ برگزاری دومین مسابقه ملی باریستای ایران اعلام شد
باریستاهای ایرانی در روزهای ۷ تا ۱۱ اردیبهشت برای انتخاب بهترین باریستای ایران با یکدیگر به رقابت می‌پردازند.
- عکس
اختراع قهوه‌ای که شما را شگفت‌زده می‌کند
در دوره‌‌ای که با تزریق سرعت به زندگی مردم عادی و رشد سرسام‌آور صنعتی‌سازی همراه بوده، طبیعی‌ست که آدم‌ها حتا…
-
آیا با قهوه می‌توان به جنگ خواب رفت؟
آیا همه‌ی انواع قهوه به یک میزان محرک‌اند و باعث بی‌خوابی می‌شوند؟ آیا در کشورهایی که قهوه جایگاه نوشیدنی هرروزه…
