آکریلامید
- شیمی قهوه
ترکیبات موجود در قهوه
قهوه به طور طبیعی شامل موادی همچون کافئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و دی‌ترپن‌ها است. در این یادداشت به معرفی ترکیبات مغذی قهوه…
ادامه مطلب - اخبار قهوه
قهوه واقعا چقدر آکریلاماید دارد
با وجود آن‌که میزان آکریلاماید در قهوه‌ی برشته کاری شده به صورت چشم‌گیری بالا است اما در مجموع تنها ۶…
ادامه مطلب
