منوی اصلی

‎آرشیو نویسنده | نفیسه مطلق

نیسان آیکا قهرمان مسابقات باریستا ترکیه

گفتگو با نیسان آیکا، قهرمان دو دوره مسابقات ملی باریستا در ترکیه

داستان موفقیت «نیسان آیکا» یک داستان الهام‌بخش و جذاب است. داستان دانشجوی جوان و کنجکاوی که یک تفریح ساده و شخصی را آن‌قدر جدی می‌گیرد که در نهایت راه و شیوه‌ی زندگی‌اش به کل تغییر می‌کند.

‎ادامه مطلب
coffeebaristaapp

اپلیکیشن‌ها؛ دستیارهای مجازی باریستاهای امروز

اپلیکیشن‌ها دنیای جدید و جذابی در عصر ما ایجاد کرده‌اند. دنیای بی‌انتهای ایده‌ها که سن و سال نمی‌شناسد. قهوه هم از دنیای اپلیکیشن‌ها عقب نمانده است. در این مطلب با ۷ اپلیکیشن پرطرفدار این روزهای دنیای قهوه آشنا می‌شوید که بعضی از آن‌ها جزو بهترین‌های ۲۰۱۶ هستند.

‎ادامه مطلب
قهوه افغانستان کابل

کابل شهر قهوه‌نوش‌ها نیست

این بار یک پروژه‌ی عکاسی من را از کوالالامپور به کابل رساند. به افغانستان که سال‌ها بود آرزوی سفر به آن را داشتم. به کشوری مظلوم و گرفتار جنگ؛ یک جنگ نامشخص و پیچیده. به دوستانم در آیکافی وعده‌ی گزارشی از نوشیدن قهوه دادم.

‎ادامه مطلب
amin-barista-tn

باریستای خوب بودن چیزی بیش‌ از قهوه‌ی خوب درست کردن است

امین؛ یک باریستای ایرانی‌ست که در سال‌های گذشته به سرعت پله‌های موفقیت را طی کرده. اما شروع آشنایی «آیکافی» با امین از طریق ریش پرپشت و بلند خرمایی رنگ اوست. محاسنی که او را به یکی از سوژه‌های پروژه‌ی پرطرفداری به نام «ریش‌های مالزی» درآورده است.

‎ادامه مطلب