منوی اصلی

‎آرشیو نویسنده | مریم مهتدی

کافه سیار تهران قهوه ایران آیکافی

کافه‌ها برای چه کسی به حرکت درمی‌آیند؟

کافه‌های سیار در رنگ‌ها و طراحی‌های مختلف یکی از اتفاق‌های جذاب خیابان‌های شهر شده‌اند. آدم‌ها دوست دارند کنار ماشین‌های خوش‌رنگ و لعاب عکس بگیرند و تجربه‌ی تازه‌ای از نوشیدن قهوه یا چای در خیابان داشته باشند. ماجرا اما در آن سوی این تجربه به این بامزگی و راحتی نیست.

‎ادامه مطلب
قهوه آدم‌ها را به‌هم نزدیک‌تر می‌کند

شش روز تا پایان ثبت‌نام در برنامه جهانی تبادل قهوه

از چندی پیش ثبت‌نام در ویشتاین؛ پروژه جهانی تبادل قهوه شروع شده و روز پنجشنبه اول دسامبر مهلت شرکت در آن تمام می‌شود. اگر قهوه‌نوش هستید یا در صنعت قهوه مشغول به‌کارید و از این برنامه‌ی جهانی تا به حال چیزی نشنیده‌اید، این مطلب را بخوانید.

‎ادامه مطلب
antsandcoffeeplants01

مورچه‌هایی که قهوه می‌کارند

گروهی از پژوهشگران و گیاه‌شناسان دانشگاه لودویک ماکسیملیان مونیخ به جزیره‌ی فیجی رفته‌اند و بر روی زندگی و رفتار مورچه‌های این جزیره تحقیق کرده‌اند و دریافته‌اند که گونه‌ای از مورچه‌های این جزیره از میلیون‌ها سال قبل در حال کشت قهوه برای خانه‌سازی هستند. اما این تحقیق چه‌طور انجام شد؟

‎ادامه مطلب
angahmagazine02

آنگاه؛ روایتی از کافه‌ها و صندلی‌ها

نخستین شماره‌ی دوماهنامه‌ی فرهنگی هنری آنگاه به کافه و کافه‌نشینی اختصاص دارد. بر جلد آن طرح مرتضی ممیز از صادق هدایت نقش بسته و هنرمندان و افراد شناخته‌شده‌ای در این مجله‌ی ۲۰۸ صفحه‌ای از کافه و کافه‌نشینی نوشته‌اند.

‎ادامه مطلب
منوی کافه فارسی انگلیسی آیکافی

وقتی سبک زندگی می‌شود لایف استایل

منوی کافه را دست گرفته بودم و فکر می‌کردم چه بنوشم. ماکتیل کیوکمبر؟ اسموتی استرابری‌مینت؟ ایتالین دیرینک؟ یا سر خودم را درد نیاورم و یک چای ساده سفارش بدهم؟ گزارشی از وضعیت زبان فارسی در منوی کافه‌های تهران را بخوانید.

‎ادامه مطلب
cleanespressomachine

چه‌طور دستگاه اسپرسوساز را تمیز کنیم

نوشیدن یک فنجان اسپرسوی همه‌چیز‌تمام فقط به قهوه و باریستا بستگی ندارد. بهترین دستگاه اسپرسوساز را هم که داشته باشید، اگر به آن رسیدگی نکنید بر عطر و طعم اسپرسو در فنجان تاثیر می‌گذارد. در این ویدیوی کوتاه از لامارزوکو می‌بینیم که چه‌طور باید دستگاه اسپرسوساز را تمیز کنیم.

‎ادامه مطلب
قهوه در محیط کار اداره قهوه ایران آیکافی

تاثیر قهوه در محیط کار آدم‌های هزاره سوم

آدم‌های هزاره‌ی سوم لزوما نسبت به نسل‌ها قبل‌تر قهوه‌ی بیشتری نمی‌نوشند. آن‌ها پول بیشتری برای نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت خرج می‌کنند. اما تجربه‌ی نوشیدن قهوه خوب در محیط کار چطور بر بازده کاری کارمندان اثر می‌گذارد؟

‎ادامه مطلب
قحطی قهوه در سریال فرینج

بشرِ آینده در حسرت نوشیدن یک فنجان قهوه

آیا در آینده قهوه‌ای که اینقدر سهل و ممتنع به‌دست می‌آوریم و می‌نوشیم، تبدیل به آرزویی دست‌نیافتنی می‌شود؟ در سریال فرینج قهوه به کالایی نایاب تبدیل شده؛ در دنیای واقعی ما این قطحی چقدر دور از ذهن است؟

‎ادامه مطلب
قهوه کمکس سریال فرندز

کمکس، قهوه و سریال محبوب فرندز

ماشین‌های اسپرسوساز، قهوه‌سازهای اتوماتیک و کپسولی و یا قهوه‌سازهای برقی فیلتری شاید بیشترین نقش‌آفرینی‌ها را در کارنامه سینمایی‌ قهوه‌سازها داشته باشند، اما اگر قرار باشد سوپراستار قهوه‌سازها را انتخاب کنیم، کمکس بهترین نامزد برای این عنوان است.

‎ادامه مطلب
انجمن غذا و نوشیدنی ایران قهوه

انجمن غذا و نوشیدنی ایران راه‌اندازی شد

انجمن غذا و نوشیدنی ایران به عنوان یک سازمان مردم‌نهاد (NGO) از تابستان امسال به همت گروهی از فعالان و دست‌اندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی آغاز به کار کرد. هدف از راه‌اندازی این انجمن ایجاد گروهی برای گرد هم آوردن آشپزها، باریستاها و دست‌اندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی و احیا کردن مکتب آشپزی ایرانی است.

‎ادامه مطلب
lineaminipantechnicon

آشنایی با لینیا مینی سفید مارزوکو، با رگه‌های طلایی برنج

حاصل تازه‌ترین همکاری کمپانی مارزوکو و پنتکنیکون (Pantechnicon) چند هفته‌ای ست ضربان قلب دوست‌داران اسپرسو و آن‌هایی را که پیگیر تازه‌ترین نوآوری‌ها در طراحی دستگاه‌های اسپرسوساز هستند بالا برده: نسخه محدود لینیا مینی (Linea Mini) سفید اکرلیک با رگه‌های برنج.

‎ادامه مطلب
finalILAC2016Isfahanshakhes

گزارش اختصاصی از فینال مسابقات آزاد لته‌ آرت اصفهان

مرحله پایانی مسابقات آزاد لته آرت اصفهان روز پنجشنبه در هتل پیروزی این شهر برگزار شد و سه نفر برگزیده این مسابقات مشخص شدند. گزارش اختصاصی آیکافی از فینال این مسابقات را بخوانید و ببینید.

‎ادامه مطلب