منوی اصلی

#من_باریستا_هستم

تا چند سال پیش این شغل را به‌نام «کافی‌من» می‌شناختند؛ اما حالا «باریستا»ها اصرار دارند که حرفه‌شان به‌نام تخصصی و جهانی خود یعنی همین «باریستا» خوانده شود تا تاکیدی باشد بر آن‌که متخصصان این رشته، حرف‌های تازه‌ای برای گفتن دارند.

آیکافی پیش‌قدم شده و از باریستاهای ایرانی خواسته تا با دو پورتافیلتر بر دو چشم عکس بگیرند و با هشتگ #من_باریستا_هستم در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارند. هدف از این راه‌اندازی این پویش آن است که قهوه‌نوش‌ها و کافه‌نشین‌ها باریستاهای خوش‌ذوقی را که قهوه‌شان را آماده می‌کنند، ببینند و بیشتر با آن‌ها آشنا شوند. باریستاهایی که به پیشه‌ی خود عشق می‌ورزند، مدام در حال به‌روز کردن مهارت‌ها و اطلاعات‌شان هستند و برای آن‌که بتوانند قهوه‌ی بهتری برای مهمانان خود آماده کنند، از هیچ کوششی فروگذار نیستند.

من باریستا هستم

باریستاها حالا نسبت به گذشته چند قدمی به مهمانان کافه نزدیک‌تر شده‌اند؛ از پشت پیشخوان‌های بلند و معمولا تاریک ِ کافه‌های دهه‌ی گذشته بیرون آمده‌اند تا با کافه‌نشین‌ها سر صحبت را باز کنند و درباره‌ی قهوه‌ای که دارند برای‌شان آماده می‌کنند، چند کلمه‌ای حرف بزنند. همه‌ی این‌ها برای آن است که تجربه‌ی تازه‌ای رقم بخورد؛ مشتری بداند که فنجان اسپرسویش چه سفری را از مرزعه طی کرده تا این‌جا کیلومترها دورتر در کافه‌ای وسط شهر به‌دست خالقی به‌نام باریستا برایش آماده شود. پویش #من_باریستا_هستم در حقیقت تلاشی‌ست برای کمک به شکل‌گیری ارتباط بین کافه‌نشین‌ها و باریستاها و ارج نهادن به فعالان حرفه‌ی باریستایی.

تا زمان نگارش این مطلب بیش از یک‌صد عکس با هشتگ #من_باریستا_هستم در اینستاگرام به اشتراک گذاشته شده است.


درس‌نامه قهوه‌آزمایی و درک حسی قهوه

نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو

نیز ببینید ~

, , , ,

‎هنوز کسی کامنتی ننوشته است‫.‬

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.