منوی اصلی

فرهنگ قهوه‌نوشی آمریکایی‌ها رو به زوال

مبدع فراپوچینو فرهنگ قهوه‌نوشی در آمریکا را رو به زوال می‌بیند.

 

آیکافی – اسم جورج هاول پشت ایده‌ی فراپوچینوست؛ نوشیدنی‌ای که استارباکس را استارباکس کرد. او از چیزی که فرهنگ قهوه‌نوشی آمریکایی به آن تبدیل شده متنفر است.

شناخت‌نامه‌ی مفصلی از این نابغه‌ی افسانه‌ای قهوه در مجله‌ی بوستون منتشر شده که نکات جالبی را در خودش دارد.

جرج هاول مبدع فراپوچینو

جرج هاول مبدع فراپوچینو ~ عکس: میلر مابلی

هاول، متخصص مشهور قهوه در جهان فکر می‌کند که قهوه را لته‌خورها نابود کرده‌اند. همان‌هایی که قدر قهوه‌ی خالص و ناب را نمی‌دانند. نانوز نویسنده‌ی این شناخت‌نامه در مطلب‌اش توضیح می‌دهد که این از خودراضی‌های قهوه‌خور به جای نوشیدنی‌هایی که پایه‌ی قهوه دارند، ترکیب پیچیده‌ای را باب کرده‌اند از شیر، شکر، خامه با یک اسم جذاب ایتالیایی.

نیز ببینید ~ قهوه‌نوشی در بوستون روح آمریکا

او می‌گوید ممکن است هاول با ابداع فراپوچینو، عادت ملی مردم را به سمت میلک‌شیک‌های قهوه برده باشد، ولی کارش به مذاق شیفتگان اسپرسو و لته‌آرت خوش نیامده است.

هاول، همان کسی که در سال ۱۹۸۴ کافی‌شاپ زنجیره‌ای کافی‌ کانکشن و نیز امتیاز اسم فراپوچینو را به استارباکس فروخت، به صراحت نمی‌گوید که از اختراع این نوشیدنی پشیمان است، ولی تایید می‌کند که فراپوچینو هدف زندگی‌اش نبوده است.

هاول به‌تازگی دوباره مشغول کسب و کار قهوه شده و سعی دارد ایده‌های تازه‌ای در این وادی وارد کند.

منبع


آموزش قهوه و باریستا

, , , , ,

‎هنوز کسی کامنتی ننوشته است‫.‬

پاسخ دهید