اخبار قهوه

باریستاهای مرحله نیمه‌نهایی مسابقه کافکس

۱۲ باریستا به مرحله‌ی نیمه‌نهایی مسابقه کافکس ایران راه یافتند.

آیکافی – مرحله اول مسابقه باریستای کافکس شب گذشته (سه‌شنبه) تا پاسی از نیمه‌شب ادامه داشت تا در نهایت اسامی ۱۲ باریستای برتر اعلام شد. در این مرحله از مسابقه که از ساعت ۱۱ صبح آغاز شده بود٬ هر باریستا ۷ دقیقه فرصت داشت تا ۲ اسپرسو و ۲ کاپوچینو برای داوران آماده کند. باریستاهایی که ارائه‌شان بیش از ۷ دقیقه طول می‌کشید٬ نمره‌ی منفی دریافت می‌کردند. پیش از این در شرایط مسابقه آمده بود که مسابقه با حضور ۳ داور برگزار می‌شود و باریستاها باید طی ۱۵ دقیقه٬ ۳ اسپرسو و ۳ کاپوچینو درست کنند. اما صبح مسابقه اعلام شد که به علت غیبت یکی از داوران٬ زمان مسابقه به ۷ دقیقه کاهش پیدا کرده و باریستاها باید ۲ اسپرسو و ۲ کاپوچینو آماده کنند. این در حالی بود که تعدادی از باریستاها از تغییر ناگهانی شرایط مسابقه گله‌مند بودند و اعلام می‌کردند که روی مدت‌زمان اعلام‌شده تمرین کرده‌اند.

در نهایت در پایان مرحله‌ی نخست ۱۲ باریستایی که بیشترین امتیاز را آورده بودند به مرحله‌ی نیمه‌نهایی راه پیدا کردند. اسامی این باریستاها عبارت است از (بدون ترتیب): جواد اکبری٬ مهران محمدنژاد٬ سعید عبدی٬ تدی آقاگمیان٬ محمد ثمره٬ حمید بصیری٬ کسری رستمی٬ هوتن مرهمی٬ سامین رهنورد٬ محسن کریمی٬ رسول قاسم‌زاده و حافظ صفایی.

باریستا مرحله نیمه نهایی کافکس
عکس: امیر خسروی

روز چهارشنبه ۲۳ مهر مرحله نیمه‌نهایی برگزار می‌شود و باریستاها در دو گروه ۶ نفره به رقابت می‌پردازند تا ۶ باریستای مرحله‌ی نهایی مشخص شوند.

فینال مسابقه باریستای کافکس روز جمعه و بر روی سن نمایشگاه به‌طور عمومی برگزار خواهد شد. جایزه نفر اول سفر به ایتالیا و شرکت دوره‌های شرکت ایلی است.

صفا هراتیان

سردبیر و موسس سایت آیکافی | داور مسابقات قهوه در ایران | دانش‌آموخته‌ی دوره‌های انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) | دبیر گروه قهوه‌پژوهی | مدرس دوره‌های آموزشی آنالیز حسی قهوه | رئیس کمیته‌های قهوه و آنالیز حسی سازمان ملی استاندارد ایران | گفت‌وگو با برنامه چرخ | جستارهایی در آنالیز حسی | Linkedin [email protected]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا