-
کافکس به ایستگاه پنجم رسید
پنجمین دوره نمایشگاه قهوه، کاکائو و صنایع وابسته از امروز سه‌شنبه ۳۰ شهریور تا ۲ مهر ۹۵ در برج میلاد…
- اخبار کافه‌ها
نوتلا بار به سیناتلا تغییرنام داد
روز جمعه ۲۶ شهریور ۹۵ برند «نوتلابار» به‌طور رسمی به «سیناتلا» تغییر نام داد. «سینا محمدی» موسس و طراحی نوتلابار…
- وبلاگ
از قلیه تا قهوه
صفا هراتیان سردبیر و موسس آیکافی در آخرین شماره از پادکست اینترنتی انجیر و به، مهمان آزیتا هوشیار تهیه‌کننده‌ی این…
- قهوه و سلامت
آیا قهوه اعتیادآور است؟
بله ... کافئین اعتیاد می‌آورد؛ البته خیلی به تعریف شما از اعتیاد بستگی دارد. کافئین محرک سیستم مرکزی اعصاب بدن…
- فرهنگ تاریخ قهوه
قهوه‌نوشی به سبک کروات‌ها
لذت چشیدن قهوه‌هایی که آوازه‌ی آن‌ها را در زاگرب شنیدم، از مهم‌ترین هدف‌های من در سفر چند روزه به کرواسی…
- اخبار قهوه
سردبیر آیکافی در برنامه تلویزیونی چرخ (شبکه ۴)
روز یک‌شنبه ۱۴ شهریور ۹۵ برنامه تلویزونی «چرخ» شبکه ۴ میزبان صفا هراتیان سردبیر و موسس آیکافی بود. در این…
- اخبار قهوه
نخستین دوره مسابقات لاته آرت تبریز
روزهای ۲ تا ۶ مهر هتل پارس ایل گلی تبریز میزبان اولین دوره مسابقات لاته آرت تبریز خواهد بود.
- اخبار قهوه
قهوه‌سازی که قارچ خوراکی تولید می‌کند
تفاله‌ی قهوه در فرآیندی ساده، با انتقال به بخشی از دستگاه که برای پرورش قارچ در نظر گرفته شده، مورد…
-
بتزرا، بیزرا یا بزرا؟
در ایران Bezzera را بتزرا، بیزرا و حتا بزرا نیز می‌خوانند. اما تلفظ صحیح این برند چیست؟ در این یادداشت…
- اخبار کافه‌ها
مانا نیستانی و نوستالژی کافه‌نشینی
مانا نیستانی کاریکاتوریست ایرانی از نوستالژی کافه‌نشینی در کافه شوکا می‌گوید.
- اخبار قهوه
قهوه میان‌روست منبع سرشار آنتی‌اکسیدان
دنیای سلامت اخیرا اعلام کرده که به روشی برای تقویت میزان آنتی‌اکسیدان‌های قهوه دست یافته است.
- اخبار کافه‌ها
کافه و کافه‌نشینی: گفتگو با ناصر فکوهی
دکتر ناصر فکوهی معتقد است که کافه و کافه‌نشینی به مثابه فضاهایی عمومی برای تعامل میان افراد و رشد قابلیت…
- اخبار قهوه
تمایل به قهوه ریشه در ژن دارد
محققان اسکاتلندی دانشگاه پیتزبورگ می‌گویند ژن‌های ما در دوست داشتن و نداشتن قهوه نقش دارند.
- عمومی
زنان کلمبیایی در حال جداسازی دانه‌های معیوب قهوه
کلمبیا هم‌اکنون با تامین حدود ۱۲درصد قهوه مصرفی دنیا بعد از برزیل و ویتنام سومین تولید‌کننده عمده‌ی قهوه جهان است.
- عمومی
قهوه ساز مدرن و مفهومی، اما نوستالژیک
از وقتی سر و کله‌ی قهوه‌های فوری پیدا شده، مردم دیگر کمتر قهوه را به سبک و سیاق قدیمی آماده…
- اخبار قهوه
در مسابقات دم‌‌آوری قهوه چه گذشت؟
این مسابقات در تاریخ ۱۴ و ۱۵ مرداد ۹۵ در تهران برگزار شد و امین خلیل‌نیا لیمودهی به مقام نخست…
