اخبار قهوه

برگزیدگان مسابقات باریستای اصفهان معرفی شدند

پس از دو روز رقابت حامد جزندری قهرمان این دوره از مسابقات باریستا در اصفهان شد و امیر نائینی و معین جان‌نثاری به ترتیب مقام دوم و سوم را به دست آوردند.

۳nafar
از راست: امیر نائینی، حامد جزندری و معین جان‌نثاری

آیکافی – این مسابقه بر اساس قوانین سال ۲۰۱۶ مسابقات جهانی باریستا برگزار شد و داوری آن به عهده‌ی امیر منتظر، امین مهرجو، صفا هراتیان، مهدی مهرپور، هژیر امین الهی، کیانوش امیدی و اشکان فرجی بود. جوایز برگزیدگان مسابقه باریستا در اصفهان به این ترتیب است:

نفر اول – تندیس طلایی مسابقات، ربع سکه بهار آزادی، جذوه‌‌ی بزرگ قهوه ترک اسپشالتی شرکت SOY، ماگ آیکافی، سه کیلو قهوه‌ی کلاسیک کافی پلنت و سه پیچر RW.

نفر دوم- تندیس طلایی مسابقات، نیم‌ربع سکه بهار آزادی، جذوه‌‌ی متوسط قهوه ترک اسپشالتی شرکت SOY، ماگ آیکافی، دو کیلو قهوه‌ی کلاسیک کافی پلنت و دو پیچر RW.

نفر سوم- تندیس طلایی مسابقات، سکه پارسیان، جذوه‌‌ی کوچک قهوه ترک اسپشالتی شرکت SOY، ماگ آیکافی، یک کیلو قهوه‌ی کلاسیک کافی پلنت و یک پیچر RW.

در این دور از مسابقات باریستاها ۱۰ دقیقه فرصت داشتند تا با دستگاه اسپرسوساز سیمونلی مدل APPIA II، چهار اسپرسو و چهار شیرقهوه برای داوران سرو کنند. ۴ داور سنسوری نوشیدنی باریستاها را از نظر پارامترهای مختلف حسی ارزیابی می‌کنند و ۲ داور فنی به عملکرد تکنیکی باریستاها نمره می‌دهند. در این مسابقات نوشیدنی اختصاصی (Signature) حذف شده بود.

تحریریه آیکافی

آیکافی رسانه خبری،‌ تحلیلی و آموزشی صنعت قهوه و کافه ایران است. ما درست از روز اول ژانویه ۲۰۱۲ شروع به‌کار کرده‌ایم و تاکنون صدها یادداشت و گزارش و مقاله در حوزه‌های گوناگون مرتبط با قهوه از مصاحبه و مطالب آموزشی گرفته تا مقالات تاریخی و اجتماعی و ادبی منتشر کرده‌ایم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا