قهرمان مسابقات باریستای ایران یک گام به مسابقات جهانی نزدیک‌تر شد

مهران محمدنژاد نفر نخست مسابقات باریستای ایران موفق به اخذ ویزای آمریکا شد.

آیکافی – روز گذشته – چهارشنبه ۱۲ فروردین ۱۳۹۴ – تصویری از مهران محمدنژاد قهرمان مسابقات باریستای ایران در شبکه‌های وایبری پخش شد درحالی‌که لبخند به لب دارد و پاسپورتش را رو به دوربین گرفته: او موفق شده بود این‌بار از طریق سفارت آمریکا در ارمنستان روادید ورود به آمریکا برای رقابت در مسابقات جهانی را دریافت کند. خیلی‌ها فکر می‌کردند که این خبر دروغ سیزده است؛ اما در تماسی که با مهران داشتیم تایید خبر را از خود او گرفتیم. خبری خوشحال‌کننده برای جامعه‌ی قهوه و باریستاهای ایران در آستانه‌‌ی شروع مسابقات جهانی.

مهران محمدنژاد در نخستین دور مسابقات قهرمانی باریستای ایران اعزامی به مسابقات جهانی در بهمن‌ماه سال گذشته به مقام نخست دست یافت و به‌عنوان نماینده‌ی ایران به انجمن جهانی رویدادهای قهوه WCE معرفی شد. مسابقاتی که به همت انجمن باریستاهای ایران IBG و با حمایت پررنگ شرکت‌های فعال در زمینه‌ی قهوه در ایران طی سه مرحله در تهران و کیش برگزار شد. اما متاسفانه تلاش‌های انجمن باریستاهای ایران برای اخذ ویزای آمریکا برای مهران به نتیجه نرسید و او از ترکیه دست خالی بازگشت.

این‌بار اما مهران از طریق سفارت ارمنستان برای روادید آمریکا اقدام کرد و در نهایت موفق شد مجوز ورود به خاک این کشور برای شرکت در مهم‌ترین رقابت‌های جهانی در حوزی‌ قهوه را دریافت کند.

حالا مهران کمتر از یک هفته وقت دارد تا خود را به سیاتل آمریکا رسانده و روزهای نهم و دهم آپریل در کنار ۴۹ باریستای برگزیده از سراسر دنیا به رقابت بپردازد. رقابتی که چشم امید بسیاری از باریستاهای ایرانی و دست‌اندرکاران صنعت قهوه به آن دوخته شده است.

پیوستن انجمن باریستاهای ایران به انجمن جهانی رویدادهای قهوه WCE بسیاری از فعالان قهوه در دنیا را متوجه باریستاهای ایرانی کرد. پوشش خبری گسترده‌ی این رویداد در رسانه‌های داخلی و خارجی٬ عطش تماشای رقابت مهران محمدنژاد در مسابقات جهانی سیاتل را دوچندان کرد و بعد از یک تلاش ناموفق برای گرفتن ویزا٬ حالا همه منتظرند ببینند این جوان جنوبی اهل بندر چه ارائه‌ای در صحنه‌ی جهانی مسابقات خواهد داشت.

نیز ببینید ~ اخبار مسابقات باریستای ایران ۱۳۹۳

مسابقه باریستای جهان (WBC) مهم‌ترین رقابت بین باریستاهای دنیا در سطحی بین‌المللی‌ست که هر ساله توسط انجمن جهانی رویدادهای قهوه (WCE) برگزار می‌شود. هدف این مسابقه کمک به بهبود کیفیت قهوه٬ ارتقای مهارت‌های باریستاها و جلب‌توجه عموم جامعه به رقابتی جهانی در حوزه‌ی قهوه است. ۵۰ کشور دنیا عضو انجمن جهانی رویدادهای قهوه هستند. هر ساله در این کشورها مسابقه‌ای داخلی برگزار می‌شود که نفر نخست این مسابقات٬ برای شرکت در رقابت‌های جهانی از طرف متولی برگزارکننده‌ی یا National Body به مسابقه‌ی جهانی اعزام می‌شود. هر باریستا ۱۵ دقیقه وقت دارد تا برای ۴ داور حسی٬ ۲ داور فنی و یک سرداور٬ ۴ اسپرسو٬ ۴ کاپوچینو و ۴ نوشیدنی اختصاصی مبتنی بر اسپرسو درست کند. داوران بر اساس ضوابط مشخصی به عملکرد باریستا از نظر طعم قهوه٬ تمیزی٬ خلاقیت٬ مهارت فنی و ارائه‌ی کلی نمره می‌دهند. بعد از آن امتیازها تجمیع می‌شود و ۱۲ باریستای برتر به دور نیمه‌نهایی می‌رسند. از دور نیمه‌نهایی ۶ باریستا به فینال راه پیدا می‌کنند تا در نهایت باریستای برتر معرفی شود.

انجمن باریستاهای ایران (IBG) سال گذشته به‌عنوان نماینده‌ی WCE معرفی شد و از این پس برگزارکننده‌ی مسابقات انتخابی در کشور و مسئول هماهنگی اعزام باریستای برتر به مسابقات جهانی خواهد بود. این انجمن نهادی غیرانتفاعی‌ست که هدف خود را آموزش و توسعه‌ی دانش و مهارت باریستاهای ایرانی می‌داند. IBG سال گذشته به همت محمد آقامحمدخانی (مدرس دوره‌های باریستا و نفر اول مسابقات باریستای فیدیلیو) و با حمایت علی قنبری و لیلا قنبری تشکیل شده و اعضای بورد آن‌را در کنار این سه٬ صفا صالحی و بهاور سمیعی تشکیل می‌دهند.

اخبار تکمیلی حضور مهران در مسابقات جهانی باریستا را طی روزهای آینده در آیکافی دنبال کنید.