آیکافی در یک پزشک
**
«اَما اَنَ گیمی مورغانه. شوما چی گیدی؟»
در صحنه‌ای از فیلم «باشو، غریبه کوچک» اثر ارزشمند بهرام بیضایی، صحنه‌ای هست که در آن سوسن تسلیمی برای شروع برقراری ارتباط با پسر‌بچه جنوبی تخم‌مرغی را به او نشان می‌دهد و زندگی آغاز می‌شود.
عبارت معروفی وجود دارد که می‌گوید: «هیچ چیز مانند دشمن مشترک، دو مرد را به هم نزدیک نمی‌کند.» اگر بخواهیم انسانی‌تر و البته جهانی‌تر به موضوع نگاه کنیم، می‌توانیم بگوییم که «هیچ چیز مانند غذا جوامع را به هم نزدیک نمی‌کند.» غذا از جذاب‌ترین دل‌مشغولی‌های انسان است.
چنین دغدغه‌ای فقط در چارچوب میزهای غذاخوری، رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها محصور نمی‌ماند، بلکه به مانند دیگر علایق ما، چکیده تجربیات و شرح عشق‌ورزی‌مان به غذاهای مختلف هم وارد کتاب‌ها، شوهای تلویزیونی و حتی عالم مجازی اینترنت می‌شود.
در شرایطی که این روزها راه‌اندازی وب‌سایت یا وبلاگی تازه و جا انداختنش کار شاقی شده است، خیلی دشوارتر است که کسی به خود جرأت راه انداختن سایتی با محوریت فقط یک موضوع بدهد. اما وقتی علاقه و عشق مطرح باشد، این مهم ممکن می‌شود. در راستای چنین علاقه‌ای، سایتی شکل گرفته است به نام آیکافی!
آیکافی، سایتی است در مورد قهوه که شعارش این است: قهوه آدم‌ها را به هم نزدیک‌تر می‌کند!
قهوه در یک نگاه، یک نوشیدنی است و بس. اما در نگاه دیگر قهوه، طریق سِروَش، خاطراتی که با قوه داریم و محلی که قهوه می‌نوشیم، یک نوستالژی و یک فرهنگ ایجاد می‌کند.
قهوه کالبدی دارد و روحی، درست مثل گجت‌ها که می‌توان فقط آنها را یک ابزار دانست اما در آن واحد به مانند پنجره‌ای هستند که کاربرشان را به تعامل و ارتباط با دیگران و دنیاها و جوامع دیگر رهنمون می‌شوند، قهوه هم دارای چنین کارکردی است.
اگر با من موافق نیستید، باید سری به آیکافی بزنید، جایی که قهوه دارای بعد می‌شود!
پاره‌ای از موضوعات مطرح شده در این سایت اینها هستند: تعاریفی در حوزه قهوه و قهوه‌جات٬ آداب قهوه‌نوشی در بین ملل مختلف٬ روش‌های تهیه انواع قهوه٬ اخبار اقتصادی قهوه٬ معرفی ادوات رست کردن٬ آسیاب و دم کردن قهوه٬ مباحث مرتبط با تاثیرات نوشیدن قهوه بر سلامت بدن٬ نقد و معرفی کافی‌شاپ‌ها در شهر‌های مختلف.
اما اینها فقط پوسته کار آیکافی هستند، چرا که سایت، گامی فراتر نهاده و ورود قهوه به دنیای ادبیات را با نقل داستان‌ها و روایات کوتاهی، به رسمیت شناخته است و حتی به قلمرو تأثیر قهوه در سلامت هم نفوذ کرده است!
جالب است که این سایت، سایت با داشتن بخش اخبار قهوه، تلاش دارد که به‌روز باشد و پویای خود را حفظ کند.
با آیکافی همکاری کنید و خاطرات و تجربیاتتان را با دست‌اندرکارانش به اشتراک بگذارید.
