این دوره‌ی یک روزه سرآغاز آشنایی حرفه‌ای شما با قهوه می‌تواند باشد. دوره آموزشی مقدمه‌ای بر قهوه برای افرادی که قصد دارند به‌طور حرفه‌ای وارد صنعت قهوه شوند و نیز افرادی که عاشق نوشیدن قهوه هستند مناسب است. هنرجویان این دوره با سفری از زمان پیدایش قهوه در اتیوپی تا فنجانی قهوه بر روی میز همراه می‌شوند.
سرفصل‌ها
تاریخچه قهوه، آشنایی با قهوه (از مزرعه تا فنجان)، قهوه سبز، آشنایی با گونه‌ها و زیرگونه‌های قهوه، انواع روش‌های فرآوری قهوه، روست قهوه، آسیاب قهوه، آشنایی با دسته‌بندی روش‌های دم‌کردن قهوه، مقدمه‌ای بر عصاره‌گیری.
مدت زمان
یک جلسه‌ی ۶ ساعته از ساعت ۱۱:۳۰ تا ۱۷:۳۰ همراه با پذیرایی ناهار
پیش‌نیاز
این دوره پیش‌نیازی ندارد به‌جز علاقمندی به یادگیری بیشتر درباره قهوه.
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
باریستاهای با سابقه‌ی کار عملی و غیرآکادمیک، باریستاهای خانگی، علاقمندان به قهوه، فعالان صنعت قهوه اعم از فروشندگان قهوه، واردکنندگان، تعمیرکاران دستگاه‌های اسپرسوساز، متخصصان راه‌اندازی کافه، محققان قهوه، روزنامه‌نگاران تخصصی حوزه قهوه
گواهی‌نامه
شرکت‌کنندگان در پایان این دوره از طرف آیکافی گواهی‌نامه‌ی دوره‌ی «مقدمه‌ای بر قهوه» دریافت خواهند کرد. علاقمندان به دریافت گواهی‌نامه‌ی SCAE می‌توانند در پایان همین دوره پس از قبولی در آزمون، گواهی‌نامه‌ی انجمن قهوه تخصصی اروپا را دریافت کنند. دریافت این مدرک ۱۰ امتیاز به همراه خواهد داشت. هنرجویان با کسب ۱۰۰ امتیاز به دریافت دیپلم قهوه نائل خواهند شد.
هزینه‌ی دوره
۵۰۰هزار تومان
هزینه دوره + گواهی‌نامه‌ی SCAE
۷۴۰هزار تومان
ثبت‌نام پرسش‌ها و پاسخ‌های متداول سایر دوره‌ها
