آیکافی – روز شنبه ۲۷ مهرماه نخستین نمایشگاه قهوه کاکائو و صنایع وابسته پس از ۴ روز به کار خود پایان داد. در این نمایشگاه / جشنواره که در محل دائمی نمایشگاه‌های تهران برگزار شده بود٬ کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها٬ واردکنندگان تجهیزات قهوه و کافی‌شاپ٬ فروشگاه‌های قهوه و شرکت‌های روست و بسته‌بندی قهوه حضور پیدا کردند. در حاشیه‌ی این نمایشگاه٬ چندین کارگاه تخصصی و اولین دوره مسابقات باریستای ایران برگزار شد و باریستاهای ایرانی به ارائه‌ی مهارت‌های خود در مواد مختلف پرداختند.
عکس‌های زیر را حسین آقاولی از محل این نمایشگاه برای آیکافی فرستاده است.
غرفه‌های نمایشگاه قهوه در سه سالن ۲۰ ٬ ۲۱ و ۲۲ پذیرای بازدیدکنندگان بودند.
ماشین‌‌های اسپرسوساز٬ آسیاب‌های کافه‌ای و دستگاه‌های صنعتی روست قهوه از جمله ماشین‌آلات به‌نمایش درآمده در این نمایشگاه بودند.
قهوه خام (قهوه سبز) از مواد اولیه‌ای‌ست که حجم بالایی از صادرات و واردات را در بازارهای جهانی به خود اختصاص داده است. از طرفی بنا بر آمارها٬ قهوه با فاصله‌ای از چای و بعد از آب٬ محبوب‌ترین نوشیدنی در جهان به‌حساب می‌آید. با این‌حال بازار قهوه در ایران چه از نظر حجم مبادلات و چه از نظر سطح کیفی به دلایل مختلف با استانداردهای بین‌المللی فاصله‌ی قابل توجهی دارد. برگزاری چنین نمایشگاه‌هایی می‌تواند تلاشی باشد در جهت کاهش این فاصله و نزدیک کردن فضای حرفه‌ای قهوه در ایران به بازارها و انجمن‌های تخصصی قهوه در دنیا.
همچنین بخوانید ~ تجارت قهوه
شرکت آلمانی گاستروبک از برندهای پرطرفدار تجهیزات قهوه و آشپزخانه در ایران
با آن‌که نمایشگاه عنوان ‘بین‌المللی’ را یدک می‌کشید٬ کمتر نشانی از شرکت‌های غیر ایرانی در نمایشگاه به چشم می‌خورد.
از طرف دیگر شرکت‌ها و صنایع مرتبط با قهوه در نمایشگاه حضور پررنگ‌تری نسب به شرکت‌های کاکائویی داشتند.
در طی نمایشگاه غرفه‌های زیادی به سرو قهوه رایگان برای بازدیدکنندگان مشغول بودند.
شرکت‌های ارائه‌دهنده‌ی قهوه‌های سه در یک یا قهوه فوری نیز سهم خود را در نمایشگاه امسال داشتند.
گونی‌های قهوه خام در یکی از غرفه‌های نمایشگاه. قهوه سبز در ایران همچنان چون سال‌های گذشته عمدتا از طریق واسطه‌ها و یا به شیوه‌ی سنتی در بازار تهران خرید و فروش می‌شود.
آسیاب صنعتی قهوه ترک
غرفه نمایندگی شرکت کالیاری در غیاب دیگر شرکت‌های نام‌آشنای ایتالیایی قهوه در ایران نظیر لاواتزا٬ ایلی و مولیناری
طعم‌دهنده‌های مصنوعی به‌عنوان بخشی جدای‌ناپذیر از بسیار نوشیدنی‌های کافه‌ای٬ امروزه سهم قابل توجهی از صنایع وابسته به قهوه را به خود اختصاص داده‌اند.
قهوه‌های روست شده با درجات مختلف در غرفه‌ای از نمایشگاه
نخستین نمایشگاه قهوه تهران با همه کاستی‌ها و نقاط قوت٬ فرصتی بود برای دور هم آوردن دست‌اندرکاران داخلی این صنعت و نیز آشنا کردن ذائقه‌ی عمومی ایرانیان ِ چای‌دوست با قهوه. بی‌تردید حضور پررنگ‌تر شرکت‌کنندگان خارجی در دوره‌های بعد خواهد توانست به ارتقای دانش افراد متخصص و فعال ِ این عرصه کمک قابل‌توجهی کرده و راه را برای حضور شرکت‌های مطرح داخلی که در این دوره غایب بودند هموارتر کند.
بسیار جالب بود…
ولی چرا اطلاع رسانی نشد؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
حتما اگر اطلاع داشتم با کلی از دوستان میومدم….
واقعا حیف شد….
آیکافی ازت گله دارم…. حالا که تموم شده میگی؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!
من کافه دارم و برای خرید اومده بودم اما نمایشگاه نه فروش داشت نه تست ، یکی از قهوه ها نظرمو جلب کرد ولی نه تست داشت نه فروش ، اگه قرار بود عکس قهوه رو ببینم و سفارش بدم لزومی به حضور در نمایشگاه نبود ، واقعا هیچ حرفی برای گفتن نداشت ، خیلی پر انرژی اومدم و افسرده برگشتم …
با سلام
در جواب اینکه چرا حضور شرکت های بین المللی کمرنگ بود یکی از دلالیل آن وجود تحریمها و نداشتن مجوز واردات مورد نظر در این زمینه می باشد و تعداد بسیاری از این شرکت های مرتبط با قهوه که ادعای داشتن نمایندگی در ایران را دارند محصول آنان سالهاست که به صورت قاچاق وارد کشور می شود