توصیه قهرمان مسابقات اروپرس به شرکتکنندگان: «اهمیت جزئیات و ثبات»
آیکافی – چند هفتهی دیگر چهارمین دورهی مسابقات ملی اروپرس ایران برگزار خواهد شد. اروپرس از آن دسته دمافزارهاییست که تکنیکها و ریزهکاریهای بسیاری دارد: نسبت دمآوری (آب به قهوه)، دمای آب، تلاطم، مدت شکفت (blooming) و … . با دستکاری هرکدام از این پارامترها، نتیجهی کار بهطور کلی متفاوت خواهد بود. از همین روی بسیاری از نفرات برتر مسابقات قهوه در سرتاسر جهان بعد از مسابقات، دستور دمآوری خود را بهطور عمومی با بقیه به اشتراک میگذارند تا قابلیتهای گستردهی این ابزار دمآوری را نشان دهند. در آستانهی چهارمین دورهی مسابقات اروپرس از قهرمان سال گذشته، پارسا عابدینی، خواستیم تا نکاتی را با شرکتکنندگان مسابقهی امسال به اشتراک بگذارد.
از رانندگی گشت ارشاد تا قهرمانی مسابقات قهوه / گفتوگو با پارسا عابدینی نفر اول مسابقات ملی اروپرس