اخبار قهوه

خداحافظی استارباکس با فنجان‌های سرامیکی

از ابتدای ژانویه سال ۲۰۱۳ در بعضی از شعبات استارباکس مالزی سرو قهوه در فنجان‌ها و ماگ‌های سرامیکی متوقف شده است.

آیکافی – مشتریانی که طی ماه‌های گذشته گذرشان به یکی از شعبات پر رفت و آمد استارباکس در مالزی افتاده باشد٬ قهوه‌های‌شان را به‌جای ماگ‌ها و فنجان‌های دوست‌داشتنی استارباکس٬ در لیوان‌های مقوایی و کاغذی تحویل گرفته‌اند. تجربه‌ی نوشیدن اسپرسو در لیوان کاغذی برای یک قهوه‌خور حرفه‌ای برابر است با شکنجه با اعمال شاقه. با این‌حال شرکت استارباکس مالزی از ابتدای سال جاری میلادی تصمیم گرفته در بعضی از شعبات شلوغ خود٬ انواع قهوه‌هایش را در لیوان‌های مقوایی دست مشتریان بدهد.

لیوان‌های یک‌بار مصرف استارباکس مالزی
کاپوچینو و اسپرسوی استارباکس در لیوان‌های یک‌بارمصرف

پیش از این قهوه‌های استارباکس تنها برای مشتریانی که سفارش‌ بیرون‌بر داشتند٬ در لیوان‌های یک‌بارمصرف مقوایی سرو می‌شد.

این در حالی‌ست که استارباکس بنا به ملاحظات زیست‌محیطی٬ مشتریان را تشویق می‌کرد که با همراه داشتن تامبلرهای شخصی‌شان٬ روی هر نوشیدنی ۱ رینگیت (معادل تقریبی ۳۳ سنت دلار آمریکا) تخفیف بگیرند. این گشاده‌دستی شرکت معظم استارباکس البته علاوه بر کمک به کاهش مصرف لیوان‌های یک‌بارمصرف٬ باعث می‌شد وقت کمتری از کارکنان برای شستن لیوان‌ها و ماگ‌های سرامیکی گرفته شود.

سیاست استارباکس مبنی بر اعطای تخفیف روی قهوه‌هایی که در تامبلرهای شخصی مشتریان سرو می‌شود همچنان پابرجاست. با این‌حال آن‌هایی که مایلند قهوه‌شان را پشت یکی از میزهای استارباکس بنوشند نیز محکوم‌اند به این‌که نوشیدنی‌شان را در لیوانی مقوایی تحویل بگیرند.

استارباکس دلیل این تصمیم را کمبود نیرو و وقت کافی برای شستن لیوان‌ها در شعبات پر رفت و آمد مثل KLCC اعلام کرده است.

فنجان‌ها و ماگ‌های سرامیکی کمک می‌کند که نوشیدنی‌های قهوه‌ای گرم نظیر کاپوچینو و لاته دیرتر سرد شوند. نوشیدنی‌های دیگر نظیر اسپرسو که حجم کمتری دارند٬ در لیوان‌های مقوایی به‌سرعت گرمای خود را از دست می‌دهند و طعمی نامطبوع به‌خود می‌گیرند. معلوم نیست استارباکس تا چه زمانی بتواند در برابر مشتریان ناراضی از قهوه‌های سردشده‌ مقاومت کند.

اولین شعبه استارباکس مالزی در ۱۷ دسامبر ۱۹۹۸ در کی‌ال پلازا افتتاح شد و در حال حاضر بیش از ۱۰۰ شعبه از آن در شهرهای مختلف مالزی مشغول فعالیت‌اند.

صفا هراتیان

سردبیر و موسس سایت آیکافی | داور مسابقات قهوه در ایران | دانش‌آموخته‌ی دوره‌های انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) | دبیر گروه قهوه‌پژوهی | مدرس دوره‌های آموزشی آنالیز حسی قهوه | رئیس کمیته‌های قهوه و آنالیز حسی سازمان ملی استاندارد ایران | گفت‌وگو با برنامه چرخ | جستارهایی در آنالیز حسی | Linkedin [email protected]

Related Articles

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

Back to top button