چطور از قهوه‌ی تازه‌برشت عصاره‌گیری کنیم؟

قهوه‌های تازه‌برشت آکنده از گاز دی اکسید کربن هستند و این گاز می‌تواند هم در روند دم‌آوری و هم در فنجان، مشکلاتی ایجاد کند. این قهوه‌ها را چطور باید دم کرد؟