روست قهوه | برشته‌کاری قهوهعکس

روستر قهوه ۶۰ ساله پروبات در تیمور شرقی

روستر قهوه پروبات

آیکافی – این روستر ۴۰ کیلویی پروبات که منبع حرارتی‌اش هیزم است، یکی از سه دستگاه برشته‌کاری موجود در منطقه‌ی دیلی در تیمور شرقی است. آن‌را احتمالا در دهه‌ی ۶۰ پرتغالی‌ها به تیمور آورده‌اند. در طی ۱۵ سال استعمار پرتغال بر تیمور شرقی، ۲۵ سال اشغال اندونزیایی‌ها و بعد از آن ۱۵ سال استقلال این کشور آسیای جنوب‌شرقی، این روستر قهوه هنوز از نفس نیافتاده است.

نیز ببینید ~ قهوه چطور به اندونزی رسید؟

صفا هراتیان

سردبیر و موسس سایت آیکافی | داور مسابقات قهوه در ایران | دانش‌آموخته‌ی دوره‌های انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) | دبیر گروه قهوه‌پژوهی | مدرس دوره‌های آموزشی آنالیز حسی قهوه | رئیس کمیته‌های قهوه و آنالیز حسی سازمان ملی استاندارد ایران | گفت‌وگو با برنامه چرخ | جستارهایی در آنالیز حسی | Linkedin [email protected]

Related Articles

One Comment

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

Check Also
Close
Back to top button