آیکافی – قهوهچیهای جنوب شرق آسیا مهارت خاصی در آماده کردن چای، قهوه و شیرچاییهای محلی دارند. آنها پیش روی چشمان شگفتزدهی مشتریان، از فاصلهی بسیار زیادی شیرچایی را که به آن تیتاره میگویند از پارچی به پارچ دیگر میریزند تا بهخوبی با هم ترکیب شود.
