اتفاق خوبی که در حاشیه مسابقات باریستا در جهان می‌افتد، فرصتی است که برای علاقه‌مندان به قهوه فراهم می‌شود تا بیشتر و بیشتر با دنیای قهوه آشنا بشوند. مسابقاتی از جنس مسابقات اروپرس که فلسفه‌ی برگزاری آن لذت بردن از قهوه و کشف امکانات افزارهای دم‌آوری دستی قهوه است، مجالی‌ست برای بروز کسانی که شاید نه به اندازه‌ی یک باریستای حرفه‌ای، اما هر روز با قهوه سروکار دارند و از نوشیدن و دم کردن‌اش لذت می‌برند.
آیکافی – در مسابقات اروپرس ایران که دوم خرداد برگزار شد، ۵۷ نفر از تهران و شهرستان‌های دور و نزدیک شرکت کردند. درباره‌ی برگزاری این رویداد و نحوه‌ی اثرگذاری آن با آرین خاچاطوریان برگزارکننده، و صفا صالحی از داوران مسابقات باریستا و اروپرس گپی کوتاه زدیم.
آرین خاچاطوریان در خصوص تاثیر برگزاری این مسابقات می‌گوید: [quote]این برنامه‌ها را نباید یک رویداد یک روزه فرض کنیم. از زمانی که اطلاع‌رسانی شروع می‌شود، واکنش‌ها هم آغاز می‌شود. توجه افراد به اروپرس جلب می‌شود و درباره‌ی آن پرس‌و‌جو می‌کنند. همین‌طور بعد از رویداد، با انتشار اخبار و عکس‌ها باز هم افراد بیشتری درگیر می‌شوند و در نتیجه آدم‌های بیشتری هم با قهوه آشنا می‌شوند. با این تعداد شرکت‌کننده، این‌طور برگزار شدن این رویداد بسیار امیدوارکننده بود.[/quote]
او به افرادی اشاره می‌کند که در محل کار و سفر به‌طور دائم از اروپرس برای دم کردن و نوشیدن قهوه استفاده می‌کردند و بعد از اعلام فراخوان تماس می‌گرفتند تا بدانند آیا آن‌ها هم امکان شرکت در مسابقات اروپرس را دارند یا نه: «این دقیقا همان چیزی بود که من دلم می‌خواست اتفاق بیفتد. اینکه آدم‌هایی که کمتر تجربه دارند، یا اعتماد به نفس نداشتند یا در خانه و سفر با قهوه کار می‌کنند یا باریستای خانگی هستند، در مسابقات شرکت کنند و توانایی‌هایشان را نشان بدهند. در آن ۵۷ نفر کسانی را دیدم که به قهوه بسیار علاقه‌مند بودند و از شهرستان‌های دور برای مسابقات آمده بودند. روزی که برای برگزاری مسابقات اروپرس ایران با مسابقات جهانی اروپرس تماس گرفتم، همچین تصوری از استقبال شرکت‌کننده‌ها نداشتم و خیلی سخت بود برایم. اما با کمک دوستانی که صمیمانه همکاری کردند توانستم به هدفی که داشتم برسم.»
نیز ببینید ~ پرونده ویژه‌ی آیکافی برای اروپرس
قهرمان مسابقات جزوه / ایبریک ایران می‌گوید: «بعد از مسابقات جزوه / ایبریک من با دنیای دیگری از قهوه آشنا شدم. دیدم در کنار مسابقات جهانی باریستا، شاخه‌های دیگری از مسابقات هم برگزار می‌شود که می‌تواند به کسانی که به صورت کاملا حرفه‌ای در صنعت قهوه فعالیت نمی‌کنند مجال بروز بدهد. مسابقات باریستا، لاته آرت یا بروئینگ برای افراد کاملا حرفه‌ای و تخصصی طراحی شده و در اغلب موارد افراد کمتر متخصص در مسابقات به مراحل بالا راه پیدا نمی‌کنند. مسابقات اروپرس با داشتن این ویژگی که آزاد است و ارائه ندارد و هدف‌اش سرگرمی ست، راه را برای خیلی‌ها باز می‌کند که فقط با داشتن یک اروپرس و قهوه و آب بتوانند توانایی‌شان را در مسابقات نشان بدهند. با برگزاری این مسابقات خیلی افراد با اروپرس آشنا شدند و این خیلی نکته‌ی جالبی بود.»
مسابقات اروپرس را سه داور ارزیابی می‌کنند. با توجه به تعداد شرکت‌کننده‌ها در مسابقات ایران، ۱۲ داور در ۴ گروه سه نفره مسابقات را داوری کردند. آرین خاچاطوریان درباره گروه داوری می‌گوید: «ما طی چند جلسه توانستیم به هماهنگی خوبی با داورها برسیم. در حوزه قهوه فقط باریستاهای ما نیستند که پیشرفت می‌کنند. در حوزه‌ی داوری هم در صنعت قهوه پیشرفت‌های بسیاری داشته‌ایم. در گروه داوران مسابقات اروپرس هم داور Q گرید (از گواهی‌نامه‌ی تخصصی قهوه) داشتیم، هم داورانی با مدرک بین‌المللی و هم داورانی که با سه داور بین‌المللی کار کرده‌اند. در مجموع تیم داوری بسیار هماهنگ و عالی عمل کرد.»
رویدادهای جهانی قهوه (WCE) در دنیا با هدف رواج و گسترش فرهنگ قهوه‌نوشی برگزار می‌شوند. در ایران نیز تا به حال دو دوره مسابقات ملی باریستا و یک دوره مسابقات ملی لاته آرت از طرف نماینده‌ی رسمی مسابقات جهانی قهوه در ایران یعنی انجمن باریستاهای ایران (IBG) برگزار شده است. و نیز مسابقه ملی جزوه / ایبریک که سال گذشته در بوستان گفت‌وگو برگزار شد. نفرات اول این مسابقات ایران را در مسابقات جهانی نمایندگی کرده‌اند و حالا با برگزار شدن مسابقات ملی اروپرس، نماینده‌ی دیگری از ایران در مسابقات جهانی حضور خواهد داشت. این‌بار در مسابقات جهانی اروپرس ۲۰۱۶ در دوبلین ایرلند، در کنار قهرمان دومین دوره مسابقات ملی باریستا که در مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۶ رقابت خواهد کرد.
صفا صالحی، داور مسابقات باریستا و اروپرس نتیجه‌ی کلی مسابقات اروپرس ایران را جذاب می‌داند و به شگفتی در مسابقات جهانی اروپرس اشاره می‌کند: «در این مدل مسابقه همیشه آدم‌های معروف‌تر قهرمان نمی‌شوند و برعکس مسابقات باریستا و بروئینگ که با تجربه‌ترها معمولا به مراحل بالا می‌رسند و قهرمان می‌شوند، مسابقات اروپرس در دنیا هم شگفتی داشته. در مسابقات ترکیه که اصلا یک باریستای خانگی قهرمان شد. در مسابقات ایران هم کسانی که تجربه کمتری داشتند به مراحل بالا آمدند.»
مدیر عامل شرکت سمیر، نماینده رسمی اروپرس در ایران درباره برگزاری این مسابقات و گروه داوری آن می‌گوید: «در این مدل مسابقات قرار است به همه خوش بگذرد و مردم قهوه بنوشند و تفریح بکنند، از این منظر همه‌ی خواسته‌ها به دست آمد. این رویداد خیلی منظم و جمع‌وجور و بی‌ادعا برگزار شد و نشان‌اش هم اینکه فینالیست‌های مسابقات باریستا در این مسابقات به‌صورت داوطلب در تیم اجرایی بودند و چیزهایی که در باقی رویدادها خیلی دغدغه بود، در این رویداد اتفاق نیفتاد.»
او ادامه می‌دهد: «مجموع انتخاب‌ها در داوری هم خوب بود و تجربه‌ی کار گروهی بسیار خوبی داشتیم. داوری این مسابقات چندان پیچیده نیست و هماهنگی داورهاست که نتیجه می‌دهد. گروه داوری خیلی منظم بود، چرا که معمولا داورها خودشان باعث تاخیر می‌شوند، اما این بار این اتفاق نیفتاد و برنامه خیلی شسته‌رفته و تمیز برگزار شد.»
