ست‌پرسو تک‌خاستگاه و دی‌کف به بازار آمد
بدون نگرانی از تپش قلب قهوه کپسولی بنوشید اصالت قهوه تک‌خاستگاه با قهوه کپسولی در خانهیک سال پس از عرضه‌ی نخستین قهوه‌های کپسولی ست‌پرسو، برشته‌کاری ست قهوه‌های کپسولی جدیدی به سبد محصولات خود افزوده است. این کپسول‌های جدید که با رنگ قرمز و به صورت محدود (Limited Edition) به بازار عرضه شده‌اند، حاوی قهوه‌های بدون کافئین و تک‌خاستگاه هستند.
قهوه ست سال گذشته با معرفی قهوه‌های کپسولی در چهار رنگ مشکی، آبی، سبز و طلایی به بازار قهوه‌های کپسولی وارد شد. آرتم شهبابیان مدیر قهوه ست می‌گوید: «در بازار قهوه‌های کپسولی خلاء بسیار بزرگی وجود داشت. ما بر اساس تحقیقات بازاریابی که انجام دادیم، متوجه شدیم بسیاری از مشتریان قهوه‌های کپسولی، در تهیه‌ی این نوع قهوه با مشکل مواجه هستند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم قهوه‌های کپسولی را نیز در کنار سایر محصولات‌مان به بازار عرضه کنیم.»
قهوه‌های کپسولی ست با نام تجاری ست‌پرسو در وب‌سایت و فروشگاه‌های قهوه ست قابل تهیه هستند.
بنا بر تحقیقات بازاریابی قهوه ست، ۷۸٪ از قهوه‌خورهای کپسولی از قیمت بالای قهوه‌های خارجی موجود در بازار نارضایتی داشتند. شهبابیان ادامه می‌دهد: «ما سعی کردیم قهوه‌ای مطابق با ذائقه‌ی قهوه‌خورهای ایرانی و با کیفیت و قیمت مناسب به بازار عرضه کنیم. واکنش بازار به کپسول‌های ست‌پرسو شگفت‌انگیز بود؛ مشتریان ما مدام سراغ ترکیب‌ها و قهوه‌های جدید را می‌‌گرفتند و یکی از این درخواست‌ها، قهوه دی‌کف بود. به همین دلیل تصمیم گرفتیم امسال در تولد یک‌سالگی ست‌پرسو، قهوه کپسولی بدون کافئین را به بازار ایران عرضه کنیم.»
قهوه دی‌کف یا بدون کافئین به قهوه‌ای گفته می‌شود که کافئین آن به روش‌های استاندارد و آزمایشگاهی از دانه‌ی قهوه جدا شده، بدون آن‌که آسیبی به کیفیت و عطر و طعم آن وارد شود. کافئین برای بعضی از قهوه‌خورها عامل ایجاد تپش قلب، بی‌خوابی و تحرک روده است. به هم دلیل بسیاری ترجیح می‌دهند در خانه یا کافه قهوه بدون کافئین بنوشند. برشته‌کاری ست با قهوه ست‌پرسو دی‌کف از کشور مکزیک این امکان را فراهم کرده است.
اما ست‌پرسو دی‌کف تنها قهوه کپسولی جدید برشته‌کاری ست نیست. قهوه‌های کپسولی تک‌خاستگاه با طعم‌یادهای خاص نیز با هدف جلب رضایت علاقه‌مندان قهوه تخصصی به بازار معرفی شده است.
قهوه‌های کپسولی ست‌پرسو پیش از این به‌صورت ترکیب عربیکا و ربوستا با نسبت‌های متفاوت و یا ترکیب‌های ۱۰۰٪ عربیکا معرفی شده بودند. حالا قهوه ست جزو معدود برندهای بازار قهوه ایران است که قهوه‌های کپسولی تک‌خاستگاه طراحی و عرضه کرده است.
شهبابیان می‌گوید: «این دو کلاس از قهوه‌های کپسولی در ظرفیت محدود (limited edition) عرضه شده‌اند؛ به این دلیل که قهوه‌های تک‌خاستگاه و دی‌کف با توجه به فصل برداشت و موجودی انبارها تغییر می‌کنند.»
کپسول‌های تک‌خاستگاه و دی‌کف از قهوه‌های ست‌پرسو در حال حاضر با قهوه سوماترا مندلینگ در رنگ قرمز به بازار آمده است.
قهوه سوماترا مندلینگ به تن‌واری خامه‌ای و طعم‌یادهای ادویه‌ای و شکلاتی معروف است. عصاره‌گیری این قهوه‌ی کپسولی، قهوه‌ای متوازن با تن‌واری بالا به‌دست می‌دهد که به خاطر درجه‌ی متوسط برشته‌کاری، تعادلی بین اسیدیته و تلخی در آن ایجاد شده و در پس‌مزه، شکلات تلخ ۹۰٪ را به خاطر می‌آورد. همین ویژگی‌های طعمی این کپسول‌ها، آن‌‌ها را به انتخاب مناسبی برای قهوه نرمال یا لونگو و همچین برای تهیه نوشیدنی‌های بر پایه‌ی شیر تبدیل می‌کند.
قهوه کپسولی‌های لیمیتد ادیشن ست‌پرسو در بسته‌های ده عددی و با بسته‌بندی جدید و متفاوت از کپسولی‌های قدیمی ست به بازار عرضه شده‌اند.
شهبابیان می‌گوید: «توجه به جزئیات در بسته‌بندی و همچنین رنگ‌بندی و نام‌گذاری محصولات همیشه جزو دغدغه‌های قهوه ست بوده. در همین راستا امسال هم قرار است اتفاق‌های جذابی در قهوه ست بیافتد.» او از عرضه‌ی قهوه‌های کپسولی تک‌خاستگاه اتیوپی و کلمبیا در آینده‌ای نزدیک خبر می‌دهد.
برشته‌کاری ست یک کسب‌وکار خانوادگی است که از حدود ۸۰ سال پیش شروع به کار کرده است. قهوه‌های ست از طریق وب‌سایت این مجموعه https://set-coffee.com قابل دسترس هستند.
