کارخانه قهوه آنتونگ در مالزی همچنان از روش‌های سنتی برای برشته‌کاری و آماده‌سازی قهوه استفاده می‌کند. این کارخانه قدمتی ۸۷ ساله دارد و در شهر تایپینگ در استان پراک قرار دارد.
آیکافی – آنتونگ قدیمی‌ترین کارخانه قهوه در مالزی است که به مدت ۹ دهه از روشی یکسان برای برشته‌کاری و آماده‌سازی پودر قهوه استفاده می‌کند. تیانگ بون چونگ مدیرعامل این کارخانه کوچک می‌گوید: «هدفم این است تا جوانان را با وضعیت کارخانه‌های قهوه در ۵۰ یا ۱۰۰ سال پیش آشنا کنم. می‌خواهم آن‌ها برای روش‌های سنتی آماده‌سازی قهوه ارزش قائل شوند.»
آنتونگ در سال ۱۹۳۳ به دست پدربزرگ تیانگ تاسیس شده و بنای کارخانه یک ساختمان نسبتا کوچک چوبی با سقفی فلزی است. بخش گوشتی دانه‌های قهوه در دستگاه‌های قدیمی فرآوری قهوه در کارخانه جدا شده و سپس آن‌ها را با شکر مخلوط می‌کنند. بسیاری از دستگاه‌ها از زمان تاسیس کارخانه مشغول به کارند و بعضا تنها موتورهای‌شان عوض شده است.
برشته‌کاری در این کارخانه بر روی آتش هیزم انجام می‌شود. کارگران کارخانه از پروژه‌های عمرانی و ساختمان‌های مخروبه چوب برای هیزم جمع می‌کنند. استفاده از هیزم برای برشته‌کاری باعث می‌شود قهوه طعمی دودی بگیرد که موردپسند مردمان مالزی است. تیانگ مدیرعامل آنتونگ می‌گوید: «قهوه ما که بر روی آتش هیزم برشته می‌شود، خوش طعم‌تر از قهوه‌های دیگر است و ویژگی‌ای دارد که با کلام قابل‌توصیف نیست.»
کارگاه برشته‌کاری آنتونگ با وجود استفاده از روش‌های سنتی، توانایی تولید تا ۲۰۰۰ کیلوگرم قهوه به طور روزانه را دارد. قهوه تولید آنتونگ به خاطر شکری که همان ابتدا به قهوه اضافه می‌شود، طعمی شیرین دارد که بسیار در مالزی محبوب است. نوشیدنی قهوه‌ای که در نهایت به دست می‌آید، اصلا نیاز به شیرین کردن ندارد.
به طور کلی نوشیدنی‌های شیرین در مالزی بسیار رایج هستند و به همین جهت قهوه آنتونگ در بسیاری از کافه و رستوران‌های مالزی محبوبیت دارد.
