استاندارد قهوه سبز – اندازه‌گیری میزان کاهش جرم در دمای ۱۰۵ درجه سلسیوس (۱۱۰۷۵)
استاندارد ملی ایران ۱۱۰۷۵
ICS (سیستم کدینگ بین‌المللی): ۶۷٫۱۴۰٫۲۰
رئیس کمیسیون فنی تدوین استاندارد: شیوا امیرکاوئی، دکترای علوم و صنایع غذایی، دانشگاه شهید چمران اهواز
دبیر کمیسیون فنی تدوین استاندارد: مینا میری، فوق لیسانس صنایع غذایی، اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان خراسان رضوی
آیکافی – هدف از تدوین این استاندارد، تعیین روش آزمون برای اندازه‌گیری کاهش جرم قهوه سبز در ۱۰۵ درجه سلسیوس است. این استاندارد برای انواع قهوه سبز کافئین‌دار و بدون کافئین کاربرد دارد.
یادآوری ۱ – این روش تعیین کاهش جرم در صورت توافق می‌تواند به عنوان روشی برای اندازه‌گیری میزان رطوبت بین کاربران در نظر گرفته شود.
یادآوری ۲ – نتایج به دست آمده حدود یک درصد از روش ارائه‌شده در استاندارد ملی ایران شماره ۳۳۲۴ (روش اندازه‌گیری رطوبت دانه قهوه سبز (روش مرجع)، سال ۱۳۷۱) پایین‌تر است. (این روش صرفا به عنوان روشی برای بررسی کالیبراسیون روش‌های تعیین میزان رطوبت به کار می‌رود.)
استفاده از مراجع زیر برای این استاندارد الزامی است:
استاندارد ملی ایران شماره ۳۳۲۴
استاندارد ملی ایران شماره ۳۳۰۹
استاندارد مرجع: ISO 6673:2003, Green coffee-Determination of loss in mass at 105 degree centigrade
[pdf-embedder url=”https://icoff.ee/fa/wp-content/uploads/2020/12/ISIRI-11075.pdf” title=”استاندارد قهوه سبز – اندازه‌گیری میزان کاهش جرم در دمای ۱۰۵ درجه (۱۱۰۷۵)”]
