انجمن باریستاهای ایران سرانجام به انتقادها پاسخ داد. پیرو خبر منتشرشده در آیکافی مبنی بر اعلام تاریخ برگزاری چهارمین دوره مسابقات باریستا، انجمن باریستاهای ایران در توضیحی که نه در وب‌سایت این انجمن، بلکه در صفحه‌ی اینستاگرام آن منتشر شده، از برگزاری انتخابات در شهریور ماه ۱۳۹۷ خبر داده است! انتخابات انجمن ترویج غذا و نوشیدنی.
آیکافی – در حالی‌که علی قنبری از موسسان انجمن باریستاهای ایران در گفت‌وگو با آیکافی، تاریخ برگزاری انتخابات انجمن را «اوائل سال ۲۰۱۸» اعلام کرده بود، اما حالا این انتخابات به ۹ ماه دیگر و بعد از برگزاری چهارمین دوره مسابقات باریستا موکول شده است.
انجمن باریستاهای ایران توضیحی درباره علت تاخیر ۹ ماهه در برگزاری انتخابات این مجموعه ارائه نکرده است.
در یادداشتی که IBG منتشر کرده آمده است:
انجمن باریستا ایران از بعد از شرایط خاص پیش آمده به دلیل تحریم‌های بین‌المللی مواضع خاصی را در پیش گرفت و پس از اعزام تیم باریستا به مسابقات جهانی کره طبق اولویت‌بندی امور و محدودیت‌های زمانی قدم برداشت، فعالیت‌هاى انجمن تخصصى باریستا ایران به‌طور قانونى از مورخ ٩۶/٨/١٧ زیر نظر انجمن ترویج خوراک و نوشیدنى ایران دنبال می‌شود با دایره فعالیت گسترده‌تر و پوشش صنعت غذا و نوشیدنی به صورت تنها انجمن قانونی صنعت خوراک و نوشیدنی که پس از ۴ سال تلاش به ثبت ملی رسید.
این در حالی‌ست که در وب‌سایت انجمن ترویج غذا و نوشیدنی، هیچ اشاره‌ای به همکاری بین این دو انجمن نشده است.
سوال دیگری که در این میان مطرح می‌شود، این است که آیا نهاد جهانی رویدادهای قهوه در جریان این تغییرات تشکیلاتی و ساختاری در انجمن قرار گرفته است؟ آن‌چه می‌دانیم این است که ۳ سال پیش انجمن باریستاهای ایران اساس‌نامه‌ای به نهاد جهانی رویدادهای قهوه (WCE) ارائه داده و مطابق همین اساسنامه موردتایید قرار گرفته است. اما حالا که انجمن باریستاهای ایران – بنا بر توضیحات ارائه‌شده این انجمن – به‌عنوان کارگروهی از انجمن ترویج غذا و نوشیدنی فعالیت می‌کند، ظاهرا به‌نظر می‌رسد فرایند بررسی و تایید انجمن جدید باید مجددا از سوی نهاد جهانی رویدادهای قهوه صورت بگیرد و در صورت تایید، این انجمن غذا و نوشیدنی خواهد بود که به‌عنوان نماینده‌ی WCE در ایران فعالیت خواهد کرد، و نه انجمن باریستاهای ایران. موضوعی که به‌نظر می‌رسد تحریم‌های انجمن قهوه تخصصی علیه ایران از سوی دیگر به پیچیدگی آن نیز افزوده است. آن‌چه مسلم است این است که از نظر قانونی و عرفی، تنها همان انجمنی که به تایید WCE رسیده – با همان نام تجاری و اساسنامه – می‌تواند به عنوان نماینده WCE – به فرض رفع مساله‌ی تحریم – به فعالیت بپردازد.
در بخش دیگری از توضیحات IBG می‌خوانیم:
در گام اول ادامه مذاکرات با انجمن تخصصی رویدادهای قهوه جهت رفع تحریم‌های بین‌المللی، زمان‌بندی تاریخ مسابقات ملی طبق تغییر تاریخ مسابقات جهانی باریستا، تدارک و بررسی تاریخ و روند مسابقات و دعوت از شرکت‌ها و عوامل اجرایی جهت حضور در جمع حامیان، نحوه عضو‌گیری و اعلام تاریخ انتخابات هیئت مدیره در لیست امور قرار گرفته است که انشاالله در شهریور ماه ٩٧ پس از عضو‌گیری رسمی انجمن خوراک و نوشیدنی، انتخابات طبق همان صحبت‌های اولیه پس از دوره چهارم مسابقات ملی برگزار خواهد شد و پیرو آن انجمن خود را موظف به پاسخ‌گویی و انتشار اسناد مالی به اعضاء رسمی خود می‌داند.
بدین ترتیب به‌نظر می‌رسد اساسا قرار است «انجمن باریستاهای ایران» از این پس تنها به‌عنوان مجموعه‌ای صوری و زیر نظر انجمن دیگری فعالیت کند و آن مجموعه‌ای که طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران صلاحیت و مجوزهای لازم برای فعالیت را در اختیار دارد، انجمن ترویج غذا و نوشیدنی‌ست. با این وصف گویی باید پرونده‌ی «برگزاری انتخابات انجمن باریستاهای ایران» را مختومه دانست و چشم بست بر انتخابات انجمن دیگری که قرار است دامنه‌ی وسیع‌تری از حوزه‌ی غذا و نوشیدنی را در بر بگیرد؛ آن هم با انتخاباتی که ۹ ماه دیگر! قرار است برگزار شود.
مسابقات ملی | مسابقات آزاد
مسابقاتی که انجمن باریستاهای ایران برگزار می‌کند، عنوان «ملی» را با خود همراه دارد. در عرف ادبیات رویدادهای قهوه در سراسر دنیا، مسابقات ملی به آن دسته از رقابت‌هایی اطلاق می‌شود که نفرات نخست آن در مسابقات بین‌المللی زیر نظر نهاد جهانی رویدادهای قهوه (WCE) شرکت می‌کنند. طبیعی و ضروری‌ست اگر مسابقاتی عنوان «ملی» را با خود یدک می‌کشد، ساز و کار برگزاری رویداد و نیز ماهیت تیم برگزارکننده به‌گونه‌ای باشد که مشارکت آزادانه و بی قید و شرط عموم اهالی صنعت قهوه را در بر داشته باشد. درحالی‌که «مشارکت» در برگزاری دو مسابقه لاته آرت و باریستا که طی ماه‌های گذشته برگزار شد، منوط به عضویت در «انجمن»ی بود که اساسا ماهیت تشکیلاتی، اساسنامه و چگونگی فعالیت و اداره‌ی آن مبهم و نامشخص بوده است.
علاوه بر این، غیرمنطقی‌ست که مسابقاتی عنوان «ملی» را بر خود داشته باشد، اما در حاشیه‌ی آن و در رویه‌‌ای غیرشفاف، درآمدزایی و فعالیت اقتصادی انجام شود. مجموعه‌ای می‌تواند مدعی شود که برگزارکننده‌ی مسابقات «ملی» است، که عموم اهالی و دست‌اندرکاران صنعت قهوه در شکل‌گیری و اداره‌ی آن بتوانند مشارکت آزادانه داشته و بر فعالیت‌های آن نظارت داشته باشند. در غیر این‌صورت شایسته نیست که مسابقات پسوند «ملی» را با خود یدک بکشد.
در تمام دنیا مسابقاتی که تحت‌عنون مسابقات «آزاد» برگزار می‌شوند، منطقا از این قیود و شرایط مستثنا هستند و بسیاری اوقات اساسا با هدف درآمدزایی و فعالیت اقتصادی و از سوی شرکت‌ها و برندها برگزار می‌شوند.
«انجمن»
زمانی‌که فعالیتی زیر عنوان «انجمن» انجام می‌شود، یعنی ماهیت آن مجموعه «باید» به‌شیوه‌ای دمکراتیک تعریف شده و مدیران آن در چارچوب انتخابات تعیین شوند. اگر قرار است در حاشیه‌ی فعالیتی درآمدزایی صورت بگیرد و کار اقتصادی انجام شود، اداره‌ی آن به‌صورت انتصابی باشد و هیچ‌گونه شفافیت و پاسخ‌گویی نسبت به جامعه هم وجود نداشته باشد – که مستقلا و به‌خودی خود در مورد شرکت‌های خصوصی هیچ‌گونه ایرادی هم به آن وارد نیست – اساسا چه اصراری‌ست که این مجموعه عنوان «انجمن» را برای خود برگزیند؟
اگر در شروع به‌کار انجمن باریستاهای ایران و برگزاری مسابقات ملی بسیاری کاستی‌ها وجود داشت، اما حالا با گذشت ۳ سال از فعالیت این انجمن انتظار می‌رود که پیشرفت‌ها و اصلاحاتی را در کلیه‌ی زیربخش‌ها شاهد باشیم. رویه‌ی جلب مشارکت داوران در مسابقات ملی قهوه از مبهم‌ترین و پیچیده‌ترین بخش‌های برگزاری مسابقات بوده. طی سال‌های گذشته فراوان افراد علاقمند و واجد شرایط بوده‌اند که به مشارکت در تیم داوری مسابقات ملی قهوه اظهار تمایل کرده‌اند، اما به دلیل روند غیرشفاف و پیچیده‌ی جذب داوری و کادر بسته مدیریتی، این فرصت از آن‌ها گرفته شده است.
آیکافی اعلام آمادگی می‌کند تا توضیحات دریافتی از سوی هر شخص یا مجموعه‌ای را در این ارتباط بازنشر دهد.
توضیح: بخش‌هایی که از یادداشت انجمن باریستاهای ایران در این خبر آمده، بدون ویرایش و اصلاح نگارش ذکر شده است.
در توضیحاتی که از سوی انجمن باریستاهای ایران منتشر شده، به موارد دیگری نیز اشاره شده که در یادداشتی مستقل به آن پرداخته‌ایم.
