گروه قهوه‌پژوهی یکی از ۷۰ گروه تخصصی واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی است که در خرداد ۱۳۹۴ با هدف آسان‌سازی کاربرد واژه‌های تخصصی قهوه در فرهنگستان زبان تشکیل شد. هدف از تشکیل این کارگروه، معادل‌سازی برای واژه‌های صنعتی قدیمی است که با توجه به تحول و گسترش سریع بخش‌های علمی و عملی آن در چند سال اخیر، واژه‌ها و اصطلاحات تخصصی بسیاری به دایره‌ی زبانی آن وارد شده است. در ایران نیز زمان زیادی از ورود و معرفی مباحث جدید و واژه‌های علمی و فنی مرتبط با قهوه به جامعه متخصصان و مصرف‌کنندگان آن نمی‌گذرد. بسامد بالای به کارگیری واژه‌های تخصصی و سرعت گسترش این مباحث در یک بازه زمانی به‌نسبت کوتاه، به آشفتگی استعمال واژگان به همان شمایل وارداتی‌شان منجر شده است. تشکیل گروه قهوه‌پژوهی تلاشی‌ست در جهت یک‌دست‌سازی واژه‌های تخصصی صنعت قهوه در میان فارسی‌زبانان. تاکنون ۳ دفتر از واژه‌های پیشنهادی این گروه به تصویب شورای واژه‌گزینی فرهنگستان رسیده است.
بسیاری از واژه‌های مصوب گروه قهوه‌پژوهی، امروزه در منوی کافه‌ها، شبکه‌های اجتماعی، وب‌سایت‌ها و نشریات و ارائه‌های باریستاها در مسابقات قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرند.
آیکافی رسانه خبری، تحلیلی و آموزشی صنعت قهوه و کافه ایران است. ما درست از روز اول ژانویه ۲۰۱۲ شروع به‌کار کرده‌ایم و تاکنون صدها یادداشت و گزارش و مقاله در حوزه‌های گوناگون مرتبط با قهوه از مصاحبه و مطالب آموزشی گرفته تا مقالات تاریخی و اجتماعی و ادبی منتشر کرده‌ایم.
صفا صالحی
صفا هراتیان
