بریگو: باریستای روبوتیک
کافی‌ست از روی اپ موبایل مشخص کنید چه نوع قهوه‌ای می‌خواهید و تنها چند دقیقه بعد، قهوه‌ی تازه‌دم‌تان را از کافی‌شاپ روبوتیک بریگو تحویل بگیرید؛ بدون هیچ‌گونه دخالت انسانی. کافی‌شاپ تمام‌اتوماتیک بریگو با ادغام پیشرفته‌ترین فناوری‌های موبایل، پردازش ابری و دانش روبوتیک به خدمت قهوه تخصصی آمده تا فصل تازه‌ای را در صنعت غذا و نوشیدنی رقم بزند.
آیکافی – بریگو چیزی بیش از یک باریستای روبوتیک است. کلیه‌ی فرایند آسیاب قهوه، دم‌آوری و عصاره‌گیری قهوه و ترکیب مواد مختلف همگی در در فضای ۳/۷ متر مربعی اتفاق می‌افتد. خبری از سالن‌دار و باریستا و سرباریستا نیست؛ مشتری سفارشش را از روی اپلیکیشن بریگو ثبت، هزینه‌ی قهوه را پرداخت و قهوه‌اش را از پیش‌خوان این کافی‌شاپ دریافت می‌کند.
این شرکت قصد دارد تا پایان سال ۲۰۲۰ تعداد روبات‌های باریستایش را از ۱۳ به بیش از یک‌صد عدد برساند.
بریگو را کوین ناتر و چارلز استودور با پیش‌زمینه‌هایی در فناوری و امور مالی در سال ۲۰۰۹ راه‌اندازی کردند. ناتر می‌گوید: «بریگو ایده‌ی جذابی‌ست برای آن‌هایی که حوصله‌ی معطل‌شدن در صف‌های طولانی را ندارند، به‌ویژه در بیمارستان‌ها و فرودگاه‌ها.»
با این‌حال منتقدانی هستند که معتقدند فراگیرشدن چنین ماشین‌هایی، آدم‌ها را بیشتر از گذشته از یکدیگر دور خواهد کرد. در نشستن در کافه، گفت‌وگو با باریستا و سفارش دادن شفاهی قهوه تجربه‌ای انسانی شکل می‌گیرد که با توسعه‌ی باریستاهای روبوتیک مانند بریگو، از دست خواهد رفت.
