ویدیو

گشتی در مزرعه قهوه داترا در برزیل

مزرعه قهوه داترا از مزارع مطرح برزیل است که به یمن کاربست ارزش‌هایی چون آموزش، تعهد، امید، احترام و مسئولیت، به‌عنوان سرآمد مزارع معتقد به کشاورزی پایدار در برزیل مطرح شده است.

در این مستند کانال «یوروپین کافی تریپ» تصاویری می‌بینیم از انواع روش‌های برداشت قهوه در داترا، با ضرورت تقسیم‌بندی مزرعه به بخش‌های کوچک‌تر به‌منظور کلاس‌بندی محصولات آشنا می‌شویم و نگاهی می‌اندازیم به بعضی قهوه‌های تجربی کلاس مسترپیس این مزرعه.


متن‌آگهی

قهوه تخصصی داترا در ایران

برشته‌کاری ست، قهوه‌ای از مزرعه‌ی داترا را به سبد محصولات خود افزوده است. قهوه‌ سانتا کلمبا با فرآوری طبیعی و یادآورهایی از شیرینی مارزیپان، شکر کاراملی، اسیدیته‌ی ملایم و متعادل و آلوی خشک، یکی از موفق‌ترین لاین‌های اسپرسوی قهوه تخصصی داترا به‌حساب می‌آید.

این قهوه از زیرگونه‌ی موندو نووُ (پیوندی میان تیپیکا و بوربون) است و در بسته‌بندی‌های پنتابگ به ایران رسیده است.

قهوه سنتا کلمبا ست باب طبع قهوه‌خورهایی‌ست که از مزه‌ی ترشی و اسیدیته‌ی بالای خیلی از اسپرسوهای کافه‌های تخصصی چندان دل خوشی ندارند.

قهوه ست قهوه برزیل

نیز بخوانید ~ مزرعه قهوه داترا سمبل شکوفایی قهوه تخصصی برزیل

تحریریه آیکافی

آیکافی رسانه خبری،‌ تحلیلی و آموزشی صنعت قهوه و کافه ایران است. ما درست از روز اول ژانویه ۲۰۱۲ شروع به‌کار کرده‌ایم و تاکنون صدها یادداشت و گزارش و مقاله در حوزه‌های گوناگون مرتبط با قهوه از مصاحبه و مطالب آموزشی گرفته تا مقالات تاریخی و اجتماعی و ادبی منتشر کرده‌ایم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا