قهوه ریو به شما اجازه می‌دهد قهوه ترکیبی اختصاصی خودتان را بسازید!
قهوه‌ی عربیکای میان‌برشت پرو را با ربوستای میان‌برشت اوگاندا ترکیب می‌کند؛ هفتاد درصد ترکیب از قهوه‌ی اول است و سی درصد از دومی. می‌گوید این ترکیب با دستگاه اسپرسوساز صنعتی اسپرسوی دلچسبی به دست می‌دهد. این‌ها را آربی یوناتان، مدیر مجموعه‌ی قهوه ریو در مراسم رونمایی «کاپریو» می‌گوید و این ترکیب را می‌سازد و اسمش را هم می‌گذارد یوناتان. حالا اگر بخواهی از قهوه ریو قهوه بخری و اگر به ذائقه‌ی آقای یوناتان اعتماد داشته باشی، می‌توانی ترکیب یوناتان را از «کاپریو» سفارش بدهی.
متن‌آگهی – کاپریو خدمت جدیدی‌ست که قهوه ریو در اختیار مشتری‌ها قرار داده تا بتوانند مطابق ذائقه‌ی خود قهوه ترکیب کنند و سفارش بدهند. چیزی بیش از یک ترکیب «هفتاد-سی عربیکا و ربوستا»؛ بلکه با کاپریو می‌شود خیلی سفارشی‌تر سفارش داد.
مدرن از دل یک کاروکسب خانوادگی سنتی
قهوه ریو، همان که دهه‌هاست چهارراه استانبول را قبضه‌ی عطر خودش کرده، از قدیمی‌ترین‌های صنعت قهوه‌ی ایران است و خودش را رسماً اولین برند قهوه‌ی ایران می‌داند. ریو مدت‌هاست از یک کاروکسب خانوادگی پا فراتر گذاشته و حالا با راه‌اندازی دو کارخانه و دفاتر مختلف، از تأمین‌کننده‌های اصلی قهوه‌ی کشور به شمار می‌آید و هنوز بر همان باور قدیمی خود استوار است که «کیفیت یک کلمه نیست بلکه یک عمل است».
میراث برند، مبنایی برای نوآوری‌های آینده
ریو از آن دست برندهایی به شمار می‌آید که «میراث» قدرتمندی دارند که یعنی حفظ ارزش‌های برند در طول زمان؛ ارزش‌هایی نظیر «کیفیت» و «ارتقاء فرهنگ قهوه‌نوشی» . کیفیت برای این برند یک واژه‌ی ساده یا یک ادعای صرف (مانند بسیای دیگر از برندها) نیست، بلکه مفهومی‌ست که از ابتدا، تک‌تک اعضای این خانواده آن را زندگی کرده و در این مسیر از دانش و فناوری روز بهره برده‌اند و با تعاملی از جنس رفاقت در محیط کار، هر چالشی را برای خود ساده کرده‌اند.
و اما کاپریو، که می‌گوید مثل هیچ فنجان دیگری نیست
شاید داستان «کاپریو» در ریو، ریشه در این حقیقت داشته باشد که «کیفیت قهوه» برای خانواده‌ی قهوه ریو تعریف واحدی ندارد. در واقع این مجموعه باور دارد که لذت بردن از قهوه و «درک حسی» امری‌ست وابسته به ذائقه و ترکیبی که به مذاق عده‌ای خوش بیاید ممکن است نتواند گروهی دیگر را راضی کند. پس این گروه تلاش خود را بر کیفیت دانه‌های انتخابی و تولید و برشته‌کاری گذاشت و با به خدمت گرفتن دانش قهوه تلاش کرد تا مقدمات کار به بهترین نحو پیش برود، اما تا جایی که به ذائقه بر می‌گشت، تعریف کیفیت را به عهده‌ی خود مخاطب گذاشت.
علاوه بر این‌ها ریو نیم‌نگاهی به حقیقتی دیگر داشت؛ این که این روزها مردم دوست دارند تجربه‌های شخصی‌سازی شده از غذاها و نوشیدنی‌ها داشته باشند و عناصر مختلف را با هم ترکیب کنند و دست به اکتشاف و ابداع بزنند و در نهایت از دیگران بخواهند که نتیجه‌ی به‌دست‌آمده را امتحان کنند و نظر بدهند. بله، در دنیایی تعاملی زندگی می‌کنیم. می‌خواهیم بازخورد بگیریم و بازخورد بدهیم. دوست داریم تجربه‌های دیگران را تجربه کنیم و تجربه خودمان را در معرض دید یک دنیا آدم قرار بدهیم.
و این‌طور بود که ایده‌ی ابتدایی کاپریو شکل گرفت و رفته‌رفته پخته‌تر شد و سرانجام به بار نشست.
کاپریو بخشی از سفر خرید قهوه‌ی شماست
کاپریو که روز جمعه نهم مهرماه امسال از آن در رویدادی دیجیتال پرده‌برداری شد، یک ایده‌ی منحصربه‌فرد است که به شما امکان می‌دهد با توجه به علاقه‌تان به خاستگاه‌های مختلف قهوه، و تمایل‌تان به میزان قهوه‌ی عربیکا و روبوستا در قهوه‌ی ترکیبی و گرایش‌تان به ترشی و تلخی و دیگر معیارهای تعیین‌کننده‌ی مزه و رایحه و طعم قهوه و هم‌چنین دستگاهی که قرار است قهوه‌تان را با آن آماده کنید، به ترکیب و سفارش قهوه بپردازید و در نهایت روی ترکیب سفارشی خود هر نامی که خواستید بگذارید!
با مراجعه به وب‌سایت rio.coffee/cuprio قهوه را در شش مرحله به این ترتیب آماده خواهید کرد:
۱ – انتخاب نوع قهوه (بر اساس خاستگاه و عربیکا و روبوستا بودن و درجه برشتگی)
۲ – انتخاب درصد هریک از قهوه‌ها
۳ – انتخاب دم‌افزار (که قطعاً بر روی معیارهای طعمی و مزه‌ای و رایحه‌ای قهوه اثرگذار خواهد بود)
۴ – انتخاب وزن بسته
۵ – انتخاب اینکه آسیاب شود یا نه
۶ – و در نهایت نام‌گذاری ترکیبی که ویژه‌ی خود شماست و مثل هیچ‌کس نیست!
و در نهایت سفارش تعداد بسته‌ها و محاسبه قیمت، گویی که در فروشگاه هستید و فرصت بررسی کافی و انتخاب دارید. ریو در واقع خرید قهوه را تبدیل به ترکیبی از بازی و سفر کرده است، لذتبخش، انعطاف‌پذیر و در عین حال ساده!
شاید دست زدن به چنین نوآوری‌هایی از سوی برندهای بزرگ یک صنعت اتفاق چندان بعیدی نباشد، به ویژه برندهایی که در ارزش‌های خود ارتقاء فرهنگ قهوه‌نوشی را حفظ و تمرین می‌کنند. کاپریو گامی به‌جا و بزرگ است در جهت آشناسازی قهوه‌خورهای نه چندان متخصص، با کلیدواژه‌هایی که حالا رایجِ این صنعت است. با سرزمین‌ها یا خاستگاه‌ها با ابزارهای دم‌آوری اصطلاحاً موج سومی و با معیارهایی که تعریف ما از یک قهوه‌ی خوب را تشکیل می‌دهند.
کاپریو تنها یک امکان برای سفارش قهوه‌ی دلخواه نیست، یک ابزار آموزشی‌ست که در طول زمان بهبود خواهد یافت و بر معیارهایی تعیین‌کننده‌ی آن در مسیر سفارش مشتری، افزوده خواهد شد.
