قهوه و سلامت

کافئین این ماده دوست‌داشتنی

روزانه در سراسر دنیا ۳۰۰ تن کافئین مصرف می‌شود٬ معادل یک فنجان قهوه برای تمام مردها٬ زنان و کودکان روی زمین. بزرگ‌ترین خریدار قهوه دنیا یعنی ایالات متحده تقریبا تمام قهوه مصرفی خود را وارد می‌کند٬ چرا که درخت قهوه با کیفیت تجاری تنها در منطقه‌ای با نام «کمربند قهوه‌ای» بین دو مدار جدی و سرطان کشت می‌شود. تنها ایالت آمریکا که بین این دو مدار قرار دارد٬ هاوایی است. اما آمریکا فقط به خاطر جمعیتش بزرگ‌ترین مصرف‌کننده قهوه دنیاست. از نظر سرانه مصرف قهوه٬ کشورهای هلند٬ دانمارک٬ ایسلند٬ نروژ و در بالای لیست فنلاند قرار دارند که مردمانش روزانه تقریبا سه برابر مصرف متوسط آمریکایی‌ها قهوه می‌نوشند.

صفا هراتیان

سردبیر و موسس سایت آیکافی | داور مسابقات قهوه در ایران | دانش‌آموخته‌ی دوره‌های انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) | دبیر گروه قهوه‌پژوهی | مدرس دوره‌های آموزشی آنالیز حسی قهوه | رئیس کمیته‌های قهوه و آنالیز حسی سازمان ملی استاندارد ایران | گفت‌وگو با برنامه چرخ | جستارهایی در آنالیز حسی | Linkedin [email protected]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا