کارگاه رایگان «توزیع‌کننده قهوه» با هدایت سعید عبدی‌نسب

روز ۲۳ مهر ۱۳۹۶ کارگاهی با عنوان «اهمیت توزیع‌کننده قهوه» با هدایت سعید عبدی‌نسب در تهران برگزار می‌شود.

آیکافی – توزیع کردن به عمل پخش کردن و یک‌دست کردن سابه‌ی قهوه درون پورتافیلتر می‌گویند که معمولا با ضربه دست یا هر وسیله‌ی دیگری بعد از پیمانه کردن و قبل از کوبیدن (tamp) انجام می‌شود. توزیع کردن را هم در حین آسیاب کردن و در زمان پر شدن پورتافیلتر و با حرکت دادن آن می‌توان انجام داد، و هم بعد از پر شدن پورتافیلتر و با ضربه دست از طرفین و با کمک انگشت.

یکی از معروف‌ترین توزیع‌کننده‌های قهوه OCD نام دارد که حدودا ۲ سال پیش قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۵ ساشا سستیک آن را به دنیای قهوه معرفی کرد.

عبدی‌نسب در این کارگاه یک‌روزه، تکنیک‌های توزیع و هموار کردن سطح قهوه درون پورتافیلتر را توزیع‌کننده‌ی OCD را بررسی می‌کند.

محل برگزاری: بالاتر از میدان فاطمى، میدان گل‌ها، دور میدان، خیابان راد افزون، پلاک ١١١، طبقه همکف | ساعت ۷ تا ۹ شب

شرکت در این کارگاه برای عموم آزاد است.

نیز ببینید ~ توزیع وسواس‌گونه قرص قهوه درون پورتافیلتر / گفت‌وگوی اختصاصی با برگزارکننده تور OCD